所在位置:首页 > 奇美兴月刊 > 2008月刊
《奇美讯息》72期(08.1)

[ 来源:互联网 ] [ 浏览:1 ] [ 时间:2011-03-18 ] [ 返 回 ]

一月  节前备货  外强中坚


1月,外盘秘鲁鱼粉随着可售库存的进一步减少,其报价趋强。随着春节的临近,南方水产饲料及畜禽饲料企业对鱼粉现货的节前备货需求增加,国内饲料企业对鱼粉的采购积极性增强。新货供应市场推迟,这对饲料企业的采购心态和贸易商的销售心态都有着微妙的影响,使得中国鱼粉的价格趋于坚挺。
一、    鱼粉外盘现状:  成交活跃   强势确立
1.    国际鱼粉市场成交活跃。欧洲贸易商的批量采购,以及部分中国贸易商的少量跟进,月中秘鲁鱼粉市场成交量达到5万吨左右,给秘鲁鱼粉市场注入了一股暖流,提升了鱼粉外盘价格。
2.    1月份,秘鲁鱼粉外盘价格逐渐升高。秘鲁鱼粉可售库存下降至10万吨以下,库存压力进一步下降;加上集装箱运费的走强,使得普通FAQ鱼粉的进口成本升至7000元/吨以上。
3.    智利方面,现阶段智利鱼粉可供应量较少,2月份以后市场供应量将逐渐增加,智利鱼粉市场价格保持坚挺上升的趋势。
二、    国内鱼粉行情:  需求南强北弱   价格节前稳定
1、    本月中旬开始,饲料企业开始节前备货,国内鱼粉价格逐步走强。我国南北鱼粉市场需求表现差异比较明显,北方鱼粉价格虽然上升,但成交量并没有增大,仍以河北特养需求为主;南方市场因水产养殖有一定的存塘量,饲料企业节前备货需求明显。
2、    外盘鱼粉价格经过一段时间徘徊之后,出现走强的趋势;且国内鱼粉价格处于相对低点,市场看跌心理减弱,因此,部分饲料企业转而在国内采购价格较低的鱼粉现货,水产饲料企业开始未雨绸缪,为春节后的需求进行备货,国内鱼粉市场比前期活跃。
三、    广东鱼粉动态:行情稳定   出货为主  
1、    目前广东港口鱼粉库存不多,饲料企业多为节前备货为主,鱼粉市场价格小幅上扬,波动不大,保持相对稳定。
2、    受后期集中到货影响,贸易商销售意愿增强;港口目前出货情况良好。

总之,国际鱼粉市场成交活跃,秘鲁鱼粉可售库存进一步降低,鱼粉外盘价格小幅走高。国内鱼粉受多方面影响,鱼粉价格也逐步走强,国内鱼粉春节前有望保持稳定格局;后期将随着到货及2008年A季捕捞情况而发生微妙的变化。


一、产地信息:            单位:万元/吨
 
 
1.广东----元旦过后,广东活鳗的出口数量回升且维持稳定,由12月平均每周的131吨上升到平均156吨。日本国产鳗鱼供应进入青黄不接阶段,在市场的占有率持续下降使得广东目前鳗鱼的出池价格反弹。菜鳗价格为4.5-4.8万/吨;2.5P规格的平均出池价格在5.8-5.9万元/吨; 3P规格平均出池价格为6.5万元/吨左右;4P规格平均出池价格6.5-6.6万吨;5P规格平均出池价格7.3-7.8万元/吨。各个规格的活鳗出池价格较上月都有所上调。随着今年鳗苗减产的格局已定,后期菜鳗及规格活鳗的价格行情会进一步走高。
2.台湾(1元=4.33新台币,1新台币=3.75日元)
------本月台湾每周出口数量在1月中旬明显回升,由月初的114吨上升到月中的310吨,稍后有所回落。鳗鱼价格也跟着行情跳跃着上涨。3P的活鳗统货价为280-310元台币/公斤,4P规格统货价为350-380元台币/公斤,与上月价格相比上调了60-80元台币/公斤。5-6P规格统货价为380-420元台币/公斤,与上月价格相比上调了55-60元台币/公斤,各种规格的鳗鱼价格变化随行就市,价格不断看涨。
 
二、消费地信息:(1元=16.23日元)
1.烤鳗------进入新年,日本消费者对烤鳗的消费仍是一边倒只关注国产烤鳗,对进口烤鳗依旧排斥。随着国产活鳗的存池数量买少见少,价格变得高企,使得大部分的超市对销售国产烤鳗的利润大幅下降,令烤鳗销售商头痛不已。部分销售商开始尝试销售进口烤鳗。长烧50-60P规格的量贩卖价上涨到4200-4800日圆/公斤,串烧3切串卖价为4200-4900日圆/公斤,价格稳中趋强。在国产原料鳗的数量不足以供应市场的前提下,日本业界开始有购买进口原料鳗的意向强烈。商社积极向消费者做思想工作,期盼消费者早日接受安全的进口鳗鱼。
2.活成鳗-------国内市场的国产活鳗已供不应求,进入了青黄不接的阶段加上品质开始下降,市场上的占有率持续下降。今年日本鳗苗的减产,使得日本国内的活鳗养殖进入尴尬阶段。同时烤鳗加工厂的库存小规格鳗偏少,4-6P规格的活鳗行情看涨。目前,国产活鳗4P规格由1400-1450日元/公斤上涨到2100日元/公斤;5P规格的则由1450-1500日元/公斤上涨到2350日元/公斤;预计日本市场上的中国和台湾产的活鳗行情会继续上升。5P规格预计可能上涨到2000-2050日元/公斤。


单位:日元/kg


 
 三、其他信息:
早期日本鳗苗减产已成定局。日本的鳗苗生产也不乐观,累计产量只有1吨多一点,目前的入池量也不如理想。月初时,日本的苗价暴涨到67万日元/公斤。广东月初的日本苗的价格曾一度出现10.1元/尾。月中回落到9.6元/尾,苗价基本上在高位运行。养殖户的投苗养殖需谨慎应对。
 

杭州制定甲鱼分类标准
 
杭州市最近出台了《中华鳖品质分类标准》, 对甲鱼的品质进行分级,以指导消费者选购甲鱼。
根据标准,甲鱼被分为特级、优级与合格级三种,特级甲鱼是指从稚鳖到商品鳖全程在露天池塘养殖,在露天池塘经过三个以上冬眠期的中华鳖;优级是指稚幼鳖在温室养殖一段时间后,移至露天池塘,并经过一个以上冬眠期的中华鳖;合格级是指从稚鳖到商品鳖全程或大部分时间在温室养殖、无冬眠期的中华鳖。分级标准:1、体色:特级甲鱼的背甲是青色或青黄色,色泽光亮;合格级甲鱼的背部颜色是灰黑色。
2、体型:优质甲鱼背部的皮肤光洁,没有明显的竖纹和凹凸,背疣不明显;而品质较低的甲鱼则皮肤粗糙,有明显竖纹,凹凸不平,背疣多、且明显突出。
3、趾爪:优质甲鱼趾爪长、尖、锋利,差的甲鱼趾爪短而圆、粗而钝。这是因为好的甲鱼在露天长时间养殖,有足够的活动空间和时间。
4、裙边:优质甲鱼裙边富有弹性,光滑而自然伸展;而品质较低的甲鱼裙边肥厚、窄,有下垂或上翘的现象。
5、杀净后,特级甲鱼体内脂肪较少,而且呈自然淡黄色;而普通甲鱼肌肉粗糙,脂肪储量较高,脂肪呈白色。
总体来说,养殖时间越长,证明甲鱼的生长速度越慢,营养和口味更好,价格自然也就更高。

水产品行业近期快讯
 
  近日,在中国水产品流通与加工协会罗非鱼分会的倡导下,我国罗非鱼主产地的46家养殖加工贸易企业,联名向产业同行发出《罗非鱼产业自律倡议书》,希望整个行业采取实际行动,确保罗非鱼产品的质量和安全性,以推动产业的健康发展。联名倡议的企业向同业者发出4条倡议:1.罗非鱼养殖者摒弃不安全的养殖模式,不使用会导致罗非鱼质量与安全问题的鱼苗、饲料和药物等生产资料,做好养殖场的日常管理日志以做到产品的可追溯性。2.罗非鱼鱼苗、饲料和药物生产企业要规范生产,不要使用国家禁用的抗生素和危及产品质量安全的化合物。罗非鱼流通商和加工厂给予罗非鱼生产者合理的收购价,保护养殖者的积极性,并实行优质优价收购。4.罗非鱼产业的各界同仁要团结一致,加强信息沟通,及时有效地解决现存的突发问题。
*  有数据显示,欧洲水产业在走下坡路,正在失去市场份额和社会经济效益。联合国粮农组织的报告称,世界水产业处于快速发展的阶段,1980年只有9%的水产用于消费,而现在已经达到了43%。为满足欧洲水产市场需求,大量水产品进入欧洲市场已是大势所趋。
*  日本农林水产省公布了11月冷藏水产品流通统计。11月末库存量为125万5438吨,比去年同期减少4%,其中,枪乌贼等数量有所增加,青花鱼类、虾类等数量有所减少。
*  越南水产品原料不足。越南水产出口加工协会(VASEP)14日称,为了提高国内水产品,在国际市场上的竞争力,建议政府将水产品原料进口关税率降至0%。

 
中国水产业未来的发展
                                  ------中国生产中国消费


随着人们对水产品需求的大幅增加而野生鱼类资源的日益匮乏,养殖水产品已经成为当今水产品消费的主要来源。我国是渔业生产的大国,水产品产量位居世界第一;并且水产品的出口贸易量在国际水产品贸易中举足轻重。但今年以来随着人民币升值,能源涨价,人民币对美元汇率的提高,相应出口政策的调整(如降低出口退税等)使得我国的水产品出口在第三季度出现了反常的突发性陡降,出口企业的利润大幅下降。这意味着中国水产品出口的高利润时代将不复存在。
在我国,水产品的人均年占有量为33.8公斤,而人均食用量不到13公斤;作为一个人口大国水产品的人均消费量与日本、美国等相比差距甚远。我国主要的出口水产品---鳗鱼,在我国年人均消费量不到30克,而在日本人均消费量却达1000克以上。由此可见国内的水产品消费市场空间巨大。
面对上述两个问题,中国生产的水产品要扩大内需,提高本国水产品消费量才是中国养殖业未来发展的方向,对促进我国水产养殖业发展具有很好的支撑作用。
一、    因地制宜,发展具有地方特色的水产品
    根据养殖条件,我国的内陆养殖与海水养殖应因地制宜发挥地方特色开展各类水产品养殖生产,丰富水产品市场的供应品种。利用信息的传输和物流运输网络把各种水产品适时或反季节供货上市,打破市场供应单一的局面以满足各类消费的需要。
二、    注重水产品的加工程度,提高其附加值
所谓“无鱼不成宴”,随着人们生活水平的提高,人们对水产品的消费要求也逐步提高。品种的多样化,包装精美,烹煮方便,营养丰富的水产品更受消费者的青睐。因此水产品的规格分类、加工方式、包装形式的创新发展对水产品的销售与消费影响巨大。因此,应该大力加强水产品的加工生产技术含量,生产出形式、口味多样的、制作方便的加工水产品以满足消费者的需要,以提高水产品的附加值。
三、注重水产品质量安全的生产
在崇尚健康的今天,消费者们越来越注重水产品的质量安全。对安全卫生优质的水产品的需求日益强烈。市场上凡是牢固贴近大众消费的产品都是质量过硬的产品。因此,水产业要形成自己的优势带,必须依靠好的质量来支撑。因为任何产品都有优势,而只有安全、无公害、环保的以质量取胜的水产品才是好产品,才是市场认同的产品。
展望未来,机遇与挑战并存。我国有巨大的人口,更有巨大的消费潜力。我国养殖的水产品应当凭借自身的品质在国内创出一条适合自身发展的道路,在满足国人的消费前提下更能在世界水产品的市场中争得一席之地。