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《奇美兴讯息》94期 (09.11)

[ 来源:互联网 ] [ 浏览:1 ] [ 时间:2011-03-17 ] [ 返 回 ]

新季捕捞品质良好  内外价差逐步缩小
 
    进入11月,美元走软态势依旧,继续引领国内外鱼粉价格坚挺。前期鱼粉库存消耗殆尽,低库存也是国内外鱼粉价格居高不下的关键因素。秘鲁新季捕捞已经开 始,中北部鲜鱼质量良好,新季鱼粉多被市场看好,国际鱼粉价格进一步得到提振。而国内鱼粉在需求减少和非主流国家鱼粉到货增加的共同压力下,鱼粉价格出现 了小幅下滑。
一、国际鱼粉现状:新季捕捞品质良好  鱼粉价格再度上扬
1、美元走势疲乏,继续支撑着国际大宗原料价格的走高,定下了国际鱼粉持续高价的基调。
2、秘鲁新季捕捞于月初开始,随着出海船只的增加,捕捞量提高较快,每天都可以保持5万吨左右的捕捞量,近期捕捞配额已经完成超过三分之一;而且秘鲁当地鲜鱼价格在质量较好的支撑下继续上涨,达到290美元/吨,鱼粉生产成本随之增加,对新季鱼粉价格存在提振。
3、智利的捕鱼情况仍然没有明显改善,制约着鱼粉产量及其成交,加剧了供应紧张的格局,当地三文鱼饲料企业的备货意愿较强,鱼粉价格较前期涨幅较大。
二、国内鱼粉行情:需求转淡,价格走弱,内外价差缩小
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1、11月份鱼粉供应紧张的格局逐步得到缓解,本月出货量仅为2.5万吨左右, 仅为上月的42.4%,而随着非主流国的鱼粉供应增加,港口到货量维持在稳定的水平。11月份的港口库存徘徊在5.1-5.2万吨,对鱼粉高价的支撑逐步 减弱。但是目前高价低库存的现状将定下后期鱼粉高价的基调。
2、进入11月份,随着气温的逐步下降,鱼粉需求转淡,前期鱼粉高价带来的饲料配方的调整,对鱼粉需求淡季的状况更是“雪上加霜”,价格出现小幅下调。后期仍然是鱼粉的缓慢消耗期,价格波动仍然取决于后期到货情况和贸易商与饲料厂家的博弈。
三、地区鱼粉动态: 养殖季节转换  鱼粉需求分化
1、华北地区:随着天气的逐渐转凉,华北地区的特种养殖对粗货鱼粉的需求较旺,粗货鱼粉和高品质蒸汽鱼粉得到市场的青睐。
2、华东地区:目前华东地区的猪料销售基本保持稳定,但是鱼粉需求出现分化,部分猪料企业为了保证乳猪料品质,对进口鱼粉仍然存在一定的需求,而部分猪料企业在高价压力下转向使用国产鱼粉或者肉骨粉。
3、华南地区:近期华南地区的骤然降温给水产养殖带来较大损失,大批罗非鱼和对虾被迫出塘,今年的冬棚虾也因为低温比去年增加一成;大部分猪料配方进行了调整,对鱼粉的需求较往年有所下降。
    总的来说,新季鱼粉到港之前,鱼粉紧缺会使国内外鱼粉维持在高位振荡,新季鱼粉的看好以及采购的积极进行,对国际鱼粉带来较大提振。国内鱼粉则由于需求明 显减少和非主流国鱼粉集中到货的共同影响,价格小幅下调,但是在新季秘鲁、智利鱼粉到港之前,价格下调幅度有限。

一、产地信息:            单位:万元/吨

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1.广东---11月,鳗鱼的出口量维持在92吨/周,出口情况平稳。临近年底,广东婚嫁、团年饭渐入旺季带动了 鳗鱼市场的国内消费,随着菜鳗存塘量的进一步减少,精养菜鳗塘头收购价格稳中略涨在4.9-5.0万/吨徘徊,统级菜鳗塘头收购价在4.5万/吨,价格也 较前期有所上涨。鉴于11月是日本市场订购原料鳗生产明年烤鳗的旺季,大部分鳗农都在坚挺价格,等待好价钱进行销售。目前,2.5P规格平均出池价格为 5.2万元/吨;3P规格平均出池价格为6.5万元/吨;4P规格平均出池价格为6.7万/吨;5P规格平均出池价格为8.1万元/吨。各规格鳗的出池价 普遍较上月上调。3P、4P规格的价格上调最为明显。
2.台湾(1元人民币=4.74新台币,1新台币=2.72日元)
---------11月,台湾的新鳗开始上市,台湾出口日本的活鳗数量从每周20-30吨逐渐回升到每周50吨。3P规格统货 价为310台币/公斤,较上月上调50台币/公斤;4P规格统货价为340台币/公斤,5P规格统货价为370台币/公斤。4P、5P规格则稍有下调。预 计到12月份新鳗全面上市,届时活鳗品质会有所提升,价格将有可能上涨。


二、消费地信息:(1元人民币=13.43日元)
                            单位:日元/kg
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1.烤鳗------日本计划年内把国产烤鳗库存消化完毕,超市和量贩店年终商战终于打响,烤鳗厂希望以5p原料 为主,70p的烤鳗售980日元;而超市方面希望以4p的原料为中心,销售价格下降至780日元至880日元的水平,商家都在忙于清空国产烤鳗的库存,把 零售价下降至每尾880-890日元的水平。烤鳗厂则等待原料鳗的价格可以再降,迟迟未下订单。
2.活成鳗-------受经济不景气影响,日本活鳗市场大幅度萎缩,鳗苗旺汛临近,鳗苗生产的好坏将对活鳗价格 产生很大的影响。爱知县受18号台风侵袭,鳗鱼上市速度放缓,而单年养殖组有相当多的存池鳗鱼要推迟至明年出池,活鳗流通环境仍然严峻。有少数商社降价销 售,4P规格报价为1400日元/公斤;5P规格报价1500日元/公斤;两种规格活鳗价格降幅为100日元/公斤。进口活鳗市场持续疲软,销售情况和价 格徘徊不前。
 
三、其他信息:
由于鳗鱼饲料价格看涨,养殖成本上升,再加上日本市场萎缩,今年购买鳗苗要谨慎,切忌盲目跟风炒作。   

寒潮来袭,对虾存塘量减半

    今年提前到来且持续时间较长的寒潮让粤西的对虾养殖户措手不及。当前虽然已经是对虾养殖淡季,但寒潮仍给存塘虾造成不小损失:急于上市,虾价急跌。业内估计,寒潮后,粤西的对虾存塘量减少约一半。
往年11月份开始进入对虾交易淡季,且上市对虾以供应内销的鲜活为主,然而在此次寒潮到来的这一周时间内,水产交易市场内却少有鲜活对虾进场交易。
    对虾批发商反映,因水温低,没有保温设施的虾塘,对虾基本停止摄食,且没有活力,这样的对虾如果抓鲜活成活率不高;另外,大量对虾集中上市,市场也接受不了那么多的鲜活对虾。因此在寒潮期间,粤西地区各规格的南美白对虾塘头价格均比寒潮前下跌1-2元/斤。
    虾价下跌只是损失的一方面,另一方面则是对虾死亡。在抓虾的过程中发现,不少虾塘都有部分死虾。有个别情况严重的虾塘,抓起来后发现一半死虾,虽然还有虾卖,但产量已经被打了折扣。
事实上,寒潮并未直接造成冻死大量对虾。据多位湛江地区对虾养殖户反映,寒潮期间水温最低时约为12-13℃,这样的水温还未到对虾的极限耐受温度。业内专家分析,对虾死亡是由于水温过低使对虾应激后脱壳,加上对虾在低水温的环境下基本停止摄食,脱壳后难以恢复造成的。
    地区的投苗量也一样减少,明年的价格就会有好转;但如果广东地区减少而其他地区增加,那么价格就很难说。
水产品行业近期快讯

   输美水产品再遇新门槛:美国众议院表决通过的《美国2009食品安全加强法案》(以下称《法案》)将于今年底开始实施。该 法案对输美食品有关企业的登记、收费、第三方认证检测以及强制性要求建立食品防护计划等方面均作了严格规定,将可能对我输美水产品造成较大影响。《法案》 的实施不仅增加企业出口的成本,而且一旦企业违反法案受到的处罚会更加严厉,只要FDA有理由相信某种食品是掺杂、错误标签的,就可以对食品进行行政扣 留,扣留最长期限从30天增加到60天。检验检疫部门建议各输美食品有关企业,提前做好应对工作,确保顺利出口。
   明年出口欧盟水产品须有捕捞证明:2010年1月1日,进入欧盟的水产品必须有合法捕捞的证明,这是因为欧盟关于海洋渔业 捕捞的新法规——反海洋渔业非法捕捞法(IUU)将于这天正式生效。法规的焦点是对进入欧盟的渔获物进行溯源、认证以及在国际或区域性渔业组织规定的海域 对渔业捕捞活动进行合法性检查,主要内容包括:要求进入欧盟境内的第三国渔船应在指定港口接受检查;除淡水鱼、观赏鱼和部分养殖品种外,其它加工水产品要 求提交原料鱼供应者出具的合法性证明文件;欧盟还会将从事非法捕捞的国家列入不合作国家名单,禁止这些国家的水产品在欧盟销售,或其渔船在欧盟港口停靠。
   广东政策性渔业保险将出炉:据悉,今年7月已通过修改的《人身平安互助保险条款》,明确渔民可投保的最高档次保障金为30 万元一人,并且会员因互保责任范围内的事故导致死亡还可获得相应的抚恤金。渔民转产转业安居补贴由原来每户1.05万元提高到1.5万元,而内河渔民暂时 仍不纳入转产转业范围内。    
   FVO全面考察广东鳗鱼输欧残留监控管理体系:日前,欧盟委员会食品兽医办公室(FVO)残留监控考察组对 广东输欧残留监控管理体系进行全面考察。欧盟FVO考察团在检查过程中全面严格,提问尖锐,但由于渔业、检疫部门平时监管到位,鳗鱼养殖、加工基地自身严 格要求自己,守法经营,使欧盟FVO考察组对台山鳗鱼养殖、加工基地考察检查顺利通过。

杂粕—饲料厂盈利的关键

    杂粕通常指除豆粕以外的植物饼粕,但目前饲料厂逐渐将其定义为价格比饲料价格更便宜的饼粕,如:米糠粕、葵花籽粕、DDGS、椰肉粉等。在饲料生产中,杂 粕可作为蛋白及能量的来源,但由于杂粕常含有一种或多种毒素或抗营养因子而在日粮中受到限制,使得饲料生产中用量一直偏低。随着常用原料价格一再走高,杂 粕性价比及可替代性逐渐受到饲料行业越来越多的重视,并将成为饲料厂的盈利关键。
   一、主要蛋白原料价格上涨带来的困境。
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   我国饲料行业自发展以来,其主要蛋白原料为豆粕及鱼粉。随着国内蛋白原料需求的不断增加,而豆粕、鱼粉的供应一定,供求平衡已经开始发生变化。据预 测:2010年-2020年,我国蛋白饲料原料的差额为2400万吨-4800万吨。这种供不应求的局面逐渐影响着我国饲料行业的发展,同时也促使原料价 格不断走高(图一),造成饲料厂生产成本不断上升,而且由于饲料产品价格上涨空间有限,这样使得饲料厂的盈利陷入困境。
   二、开发可替代性及性价比高的杂粕成为饲料厂2010年生存的关键。
    1、提高杂粕的可替代性。
    随着对杂粕的营养研究不断深入,一直以来困扰着饲料厂选用杂粕的毒素或者抗营养因子均得到有效的解决,使得杂粕的可替代性逐渐增强。如:通过添加酶制剂, 降低各种杂粕(芝麻粕、葵花籽粕等)抗营养因子的影响;开发应用无毒性的椰肉粉、棕榈粕;在从生产原料上改变,使用双低油菜(低葡萄糖硫苷、低芥酸)生产 出的低毒素的双低菜粕;用微生物发酵的方法去除棉粕中的棉酚,提高棉粕的使用量等。
    2、寻找长期供应及可持续发展的杂粕。
在饲料中应用的杂粕,在能长期供应的前提下,需要拥有优良的适口性;在饲料配方中能占据着10%-20%的比例;同时对动物的生长没有不利的影响。这样不仅能在养殖动物中长期投喂该杂粕,提高养殖动物生长速度,而且还能降低饲料配方成本,达到可持续发展的目标。
    3、品质的评价:油脂价值大于蛋白价值。
    长期以来开发各种杂粕,重点均放在蛋白的营养价值,往往忽略了油脂的价值。随着养殖实践经验的积累,配合饲料中能量的重要性日益突出。配合饲料中强调的粗 蛋白比例数值也逐渐被能量蛋白比数值所取代。因此,在评价杂粕的品质时,更重要的是强调油脂的价值。高油脂的杂粕不仅能为饲料提供能量,而且还能改进饲料 在色、香、味上的特性。
    三、品质是饲料厂把握盈利的关键。
    近年来,国内饲料行业迅猛发展,饲料厂发展的数量也逐渐增加,行业内的竞争日益激烈,要求饲料厂家的饲料品质逐渐稳步提升,这样给饲料厂盈利带来的压力也 越来越大。饲料厂在做好采购原料成本控制的同时,恰当选择原料已经成为饲料厂盈利把握的关键。饲料厂应把品质好、供应量稳定、价格低的杂粕长期锁定,这样 才能为企业的发展及盈利带来新的动力。
   综上所述,在2010年激烈的竞争环境下,饲料厂决胜的关键就在于杂粕的应用之上。