所在位置:首页 > 奇美兴月刊 > 2010月刊
《奇美兴讯息》103期 (10.08)

[ 来源:互联网 ] [ 浏览:1 ] [ 时间:2011-03-17 ] [ 返 回 ]
出货积极,国内鱼粉市场趋强运行
    8月,天气形势良好,水产养殖平稳运行,水产料投喂步入高峰阶段,其对鱼粉的需求持续增加;同时,国内 生猪养殖效益稳中有升,养殖户补栏积极性未减,仔猪补栏量增加,乳猪料需求回暖带动鱼粉消费上升;因此,国内各大港口出货量显著提高,期间虽有新货到港, 但库存整体仍呈现下降趋势。再者,近期秘鲁鱼粉的可售库存有限,而优质蒸汽鱼粉货源偏紧,外盘价格受到支撑。以上利好因素,使国内鱼粉市场价格趋强运行。
一、国际鱼粉现状:鱼粉品质供应分化,优质鱼粉价格坚挺
1. 秘鲁外盘成交保持活跃,其鱼粉可售库存逐步下降,目前已降至偏低水平,部分鱼粉厂商惜售心态趋强,挺价意愿强烈。
2. 前期各进口国在秘鲁多以订购优质蒸汽鱼粉为主,使得目前不同品质的鱼粉供应有所分化,高级别鱼粉货源偏紧,其价格上扬。
3. 8月,全球农产品强势运行格局提振国际蛋白原料市场,加之优质蒸汽鱼粉货源偏紧推动外盘行情走好,国际鱼粉价格坚挺走强。
价格
二、国内鱼粉行情: 鱼粉需求旺盛,出货情况良好
1. 8月以来,国内天气形势良好,水产养殖态势稳定,饲料投喂量明显上升,水产料消费持续增长,鱼粉需求受到有力支撑。
2. 前期在生猪行情高涨的带动下,生猪养殖利润普遍进入较高的盈利水平,受此影响,养殖户补栏积极,仔猪补栏量稳中有升,仔猪料需求回暖进一步提振国内鱼粉消费市场。
3. 8月,秘鲁新货鱼粉陆续到港,库存量陡然上升,但养殖态势良好,鱼粉需求旺盛,各大港口出货量维持高位运行,库存压力相对不大,兼之新货鱼粉的到货成本偏高,近期国内鱼粉市场有望趋强运行。
三、地区鱼粉动态: 养殖态势良好,鱼粉消费转旺
1. 华北地区:近期降雨虽然较为频繁,但淡水鱼养殖基本顺利,水产料需求稳中有升,鱼粉消费形势良好。
2. 华东地区:天气条件转好,水产市场平稳运行,局部地区价格回暖,鱼料销售向好,鱼粉消费转旺;此外,生猪价格于高位区间平稳运行,养殖利润较为丰厚,仔猪补栏形势好转,乳猪料消费上升格局提振鱼粉市场。
3. 华南地区:天气情况稳定,对虾价格一直处于盈利区间,对虾投苗状况良好;若天气持续正常,9月有望迎来虾料投喂高峰,鱼粉消费将受到支撑。
   总之,秘鲁鱼粉可售库存有限,优质鱼粉货源偏紧推动外盘价格上升,国际鱼粉价格坚挺走强。近阶段天气形势良好,水产养殖平稳运行,水产料销售保持增长;加之生猪养殖效益整体偏好,9月更迎来双节的消费高峰,鱼粉出货量有望继续高位运行。因此,近期国内鱼粉价格趋强基调暂难改变,饲料厂应根据自身的实际需求做好采购备货计划。
 
鳗鱼产销信息
 
一、产地信息:   (单位:万元/吨)
1.广东---8 月,鳗鱼市场行情回暖,出口价仍保持高位,活鳗出口价3p的每公斤1720日元,4p的1840日元,5p的2000日元。8月除菜鳗收购价格微有所上涨 外,其它规格鳗鱼价格基本保持稳定,菜鳗收购价每吨6.8-7.2万元。广东出口活鳗收购价2.5p的每吨7.7万元,3p的8.5万元,4P的9.5万 元、5P的10.5万元。
2.台湾(1元人民币=4.74新台币,1新台币=2.72日元)
-----中元节后,日本鳗鱼市场进入淡季,但是由于日本今年鳗苗入池量大幅度 下降,出池时间分散,价廉物美的台湾鳗鱼动向深受日本业界关注,导致台湾鳗鱼出口量急增。六月份台湾出口活鳗807吨,比去年同期上升23%;出口蒲烧鳗 235吨,同比上升119%,;出口白烧鳗2吨,同比下降80%。从出口单价看:六月份活鳗平均单价为每公斤13.76美元,比去年同期的13.50美元 上升1.9%;蒲烧鳗为20.35美元,比去年同期的14.46美元上升40.7%;白烧鳗24.43美元,比去年同期的26.55美元下降8%。
鳗鱼
二、消费地信息:(1元人民币=12.6日元)
1.烤鳗------今年鳗 鱼节前后持续酷暑,鳗鱼畅销,日本国产烤鳗库存比往年少得多,日本的烤鳗厂开始进入订货的关键时刻。但是,今年鳗苗数量少,入池季节推迟,新、旧鳗价格居 高不下,目前日本的烤鳗厂不得不尽量减少进货,等待新鳗出池旺季时价格下降的时机。今年鳗鱼节期间出厂的烤鳗是在去年秋季活鳗价格暴跌时加工的,每公斤销 售价格为3500-3900日元,如果用现在的新鳗原料加工,烤鳗的价格达到5000日元左右,引起的零售商强烈反弹,现在烤鳗厂开工率不高。
2.活成鳗------持续 的酷暑使蒲烧专卖店的生意有所好转,活鳗的销售逐渐恢复正常。现在3p、4p、5p国产新鳗的出池价格分别为每公斤2100、2450、2650日元,比 去年同期上涨了500-600日元。新鳗的价格与烤鳗厂期待的水平差距较大,但是今年夏季酷热,工厂的库存减少,预计今后国产活鳗绝对量不足,新鳗的价格 下降的幅度将比原来预想的小。市场销售很不理想,从现在鳗鱼的消费环境来看,价格过高很难卖出去。在活鳗需要量减少的背景下,希望烤鳗厂在稳定市场方面起作用。预计九月份消费进一步下降,市场前景令人担心。 (单位:日元/kg)

鳗苗
三、鳗苗信息:                                   
    亚洲地区鳗苗捕捞季节基本结束,2010鳗年度亚洲的日本苗、进口欧洲苗,创近二十多年来的最低纪录。由于今年鳗苗入池量大幅度下降,将对2010-2011年养鳗业及其关联产业产生深远的影响。

养殖动态

罗非鱼秋苗或需求旺盛罗非鱼
    今年年初由于成品鱼价格低迷,导致很多养殖户对投苗持观望态度。即使有的养殖户投了苗,开春之后频频而至的“倒春寒”给春苗生产以及下塘后苗种的成活率带 来了不小的打击,各苗场的生产计划、养殖户的投苗时间也为此被迫延迟。一延就是两个多月,到7月下旬已基本结束。业界反映,春苗投苗拖后,且由于今年春苗 普遍发病,目前在各养殖区,鱼苗缺口较大反而使秋苗的投苗量有所增加。
    7月份罗非鱼的价格一直保持在高位,规格为1.6斤/条的罗非鱼在7月份的塘头价一直坚挺在4.6元。而到8月初,罗非鱼的塘头价1-1.6斤/条规格的 塘头收购价为4.7元/斤-4.8元/斤,比7月份增长了0.1元/斤-0.2元/斤。近期鱼价看好,主要原因是罗非鱼存塘量减少,加工厂原料鱼收购缺口 大。有业内人士预测,近期罗非鱼的价格会继续保持目前高位,这将使罗非鱼秋苗的投苗量有所增加,今年秋苗供不应求的情况将更为明显。
水产品行业近期快讯

水产品近期快讯

    “质量提升”活动助广东南海鱼苗出口量价齐升:在今年开展的“质量提升” 活动中,南海检验检疫局把地方特色产业—淡水鱼苗出口做为重点帮扶对象,帮助企业进一步完善管理,提高质量。上半年,南海淡水鱼苗出口继续保持强劲增长。 仅上半年的出口量就达到去年全年的水平。出口品种特别是名特优种类增多。出口目的国也从传统的东南亚地区扩展到非洲。
    福建省现代海洋渔业将首次参加投资贸易洽谈会:福建省现代海洋渔业将首次参加投资贸易洽 谈会,目前各项招商准备工作正在紧张筹备中。届时,福建省海洋与渔业厅将邀请境内外客商100多人参加洽谈会,境外客商主要来自日本、韩国、美国等,推出 招商项目50多个,有望在洽谈会上签约11个项目,涵盖养殖、加工、生物科技、休闲渔业等方面,总投资8亿多元。
    精细养殖应对资源紧缺 中以联合在温州开设水产养殖培训:在 沙漠中养鱼?这可不是神话。日前,中国、以色列联合开设的“水产养殖技术与健康管理”培训班在温州举办。创造沙漠养鱼神话的以色列,向温州传授该国先进技 术经验,让同样面临水、地资源短缺的温州,在本土实现高产出、高质量、零污染的集约化养殖技术。浙江省海洋水产养殖研究所在龙湾永兴基地通过探索研究,目 前已成功掌握生态模式循环养殖技术。这种在国内处于领先水平的养殖技术,不仅减少水量需求,同时也预防了外界病害的传染。据了解,该培训班由浙江省科学技 术协会、浙江省水产学会及浙江省海洋水产养殖研究所主办,以色列政府提供资助。来自温州医学院等高校学生,以及温州沿海县(市、区)海洋主管部门、渔业技 术推广站、研究所等十几家单位近百人参加此次培训。
    今年越南水产品有望将完成45亿美元的出口目标:越南海关 总局的统计数据显示,7月份越南水产品出口4.3亿美元;前7个月累计出口达24.77亿美元,同比增长11.6%。其中,虾出口达7.17亿美元,同比 增长22%;查鱼和巴沙鱼出口6.5亿美元,同比增长8.23%。越南34个水产品出口市场中的23个同比呈正增长,日本、美国、韩国仍是越南三大出口市 场。其中,对日本的出口占出口总额的18.2%;对美国出口占16%;对韩国出口占7.5%。报道称,随着经济的回暖,今年越南水产品出口将有望完成45 亿美元的出口目标。

奇美兴电台

推广高效环保型饲料,能量蛋白比是关键
    目前,我国已经成为世界第二大饲料生产国,但国内饲料原料严重不足,尤其是蛋白质饲料缺口很大。2009年中国进口大豆4255万吨,进口鱼粉达到129 万吨左右。我们要可持续地发展畜牧水产业与饲料工业,可以通过两条路来实现:一是努力增加蛋白质资源的供应(包括国家粮食政策、保护耕地、品种改良、增加 微生物蛋白的产出、提高蛋白资源的利用率),二是减少蛋白质资源的浪费。
   “高蛋白代表营养高、生长快”的养殖观念一直在国内根深蒂固。其实,蛋白利用率不高的日粮不仅会造成饲料浪费,而且污染环境。动物对环境排放高含量的氨 氮,长期处于这样的环境中,动物会表现出慢性中毒现象,采食量和日增重下降,而患病率增加。在环保的压力下,如何推广安全高效的环境友好型饲料,以提升水 产饲料和水产品的质量,成为业内人士共同关注的焦点。
一、关于饲料中能量蛋白比的合理性
    能量蛋白比就是饲料或日粮中每兆卡能量所对应的粗蛋白质克数,它可以反映饲粮中能量与蛋白质的平衡程度。在适宜的能量蛋白比范围内,鱼类最大的生长并没有 发生在最高的蛋白质水平组,而是在较低的蛋白质水平组。高蛋白质水平组中,过高的蛋白质并没有完全用于生长,而是被用作能量而被消耗。而较低水平蛋白质组 中,蛋白质被有效地用于机体蛋白的合成。因此,准确估测不同养殖动物对营养的需要量和几种营养素的利用率,找出其饲料中合适的能量蛋白比,不仅可以减少营 养浪费,而且降低氨氮的排放量,是配制高效环保型饲料的基础和关键。
二、关于发酵蛋白类产品的替代性
    低蛋白配方饲料对采购原料的品质、配方的精准度、加工投喂的可控性等方面,都提出了更高的要求。减少蛋白质不能以牺牲生长为代价,减少粗蛋白的含量必须基 于充分的营养来保证必需氨基酸的平衡,进而提高粗蛋白的消化利用效率。近年来在国内流行起来的发酵豆粕、发酵鱼粉等发酵蛋白类产品,就能达到提高蛋白资源 综合利用率的目的,其主要特点表现在:通过发酵这一过程,蛋白质含量得到提升(一般可增加4~5个百分点),氨基酸组成更加平衡;蛋白的消化吸收率得以提 高,在降低氨气排放方面效果明显;增加了益生菌含量,对增强畜禽、水产动物的免疫力有很好的作用。从饲料配方成本和饲养成效综合考虑,发酵蛋白类产品的市 场空间将会越来越大。
三、关于优质鱼油等油脂的功能性
    油脂是优质的高能饲料,其能值是碳水化合物和蛋白质的2.25倍。在饲料中添加适量的油脂,可以改善饲料的适口性,提高采食量,延长饲料在消化道中的停留 时间,可代替蛋白质用来供能,达到节约蛋白质、降低饲料成本的目的。例如在挪威,大西洋鲑的养殖全部使用高能低蛋白膨化饲料,饵料系数在1.1以下,不仅提高了经济效益,而且减轻了对环境带来的负担。对 于饲料企业特别是以水产饲料为主的企业,鱼油是天然的优质油脂来源。水产动物吸收鱼油主要是转化为能量供其消耗,减少作为能源消耗的部分蛋白质。鱼油中的 脂肪酸高度不饱和,脂肪酸不饱和程度越高,消化率越高,代谢能越高。实践证明,在鳗鱼饵料中添加鱼油,总利用率高达90%以上。同时,优质鱼油富含的 EPA、DHA等Ω-3系列多不饱和脂肪酸,还是水产动物非常重要的必需脂肪酸来源,能促进其生长发育。鱼油因具有这些不可比拟的优点,被广泛应用于优质 饲料的开发生产中,成为新一代高档油脂。
 
    环保战略一定是将来企业的核心竞争力。只是现在的企业一来没有认识到,二来就是认识到了 也不知道从何做起。在饲料行业,低蛋白日粮技术日益成熟,在欧美国家已经得到广泛应用。低蛋白日粮可以在一定程度上降低饲料成本,缓解豆粕、鱼粉等蛋白质 资源缺乏的形势;而且减少氨氮排放,符合国家对环保的要求。在保证原料品质、加强饲料配方精准度的基础上,国内养殖业可以推广“低蛋白 精准营养”的技 术。随着环境友好和可持续发展的养殖理念的逐渐形成,那些既能带来经济效益又更加环保的饲料原料和配方,将会得到更加普遍的应用。