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《奇美兴讯息》138期(2013.7)

[ 来源:市场开发组 ] [ 浏览:1 ] [ 时间:2013-08-06 ] [ 返 回 ]

秘鲁新季鱼粉价格暂稳,国内鱼粉市场需求启动

   7月中国、欧洲等主要鱼粉进口国在秘鲁市场进行了批量采购,目前秘鲁鱼粉销售压力已然减轻,当地鱼粉厂商的购销心态渐显稳定,提振外盘报价。另外,我国主要港口鱼粉出货较前期增加,到货相对有限,整体库存明显减少。

一、国际鱼粉行情:秘鲁鱼粉销售情况好,报价稳定

1、秘鲁新季捕鱼于5月17日零时开始,本次捕鱼配额共计205万吨,2013年5月17日—7月31日中北部捕鱼2003986吨,剩余配额数量为46014吨。A季中北部捕鱼已经结束。

2、在秘鲁本季鱼粉销售压力明显减轻的情况下,厂商挺价情绪显现,给外盘鱼粉价格带来了一定支撑,令当地鱼粉成交价出现了底部抬升。据了解,当前秘鲁超级蒸气鱼粉参考报价在CNF1610美元/吨左右,报价稳定。

3、7月下旬期间一些主要进口国(如欧洲等)仍在秘鲁市场存在买盘现象,秘鲁鱼粉可售库存继续下降,截至近期秘鲁本季鱼粉可售库存在10万吨左右。

二、国内鱼粉行情:水产旺季开始启动,国内鱼粉价格稳定

1、近期我国鱼粉市场水产消费旺季特征显现,港口出货形势良好且到货较少,令库存量逐步下降。其中港口库存中秘鲁高品质鱼粉比较紧缺,非主流国家鱼粉占据主导。另一方面,近期到港的秘鲁鱼粉进口成本普遍较高,持货商不愿赔钱出货,国内鱼粉价格稳定。

2、5-6月秘鲁装船出口至中国的鱼粉数量约为5-6万吨左右,其中部分鱼粉在7月中下旬到达中国港口,但70%以上的鱼粉在8月到达。除了秘鲁鱼粉之外,非主流国家鱼粉亦有所补充,估计8月份中国港口鱼粉到货总量应该在9万吨以上。所以,8月份国内鱼粉供应偏紧。

3、据了解,当前我国南方港口超级蒸气鱼粉参考报价在11800—12200元/吨;北方港口超级蒸气鱼粉参考报价在12400—12500元/吨,个别报价在12800元/吨,目前按南北价差最高仍在1000元/吨左右。

 
三、地区鱼粉动态华南对虾集中上市,华东虾价有降

1、华北地区:东北地区天气阴雨连绵,在一定程度上影响了养殖户的投喂,进而影响饲料厂的产销量;另外,东北地区出鱼情况相对比较理想,价格有小幅度的上涨,养殖户的出鱼积极性也有所提升。

2、华东地区:华东地区对虾养殖户担忧高温会带来虾病,因而积极出虾,造成了江浙一带的对下出现了集中上市的现象,拖累当地虾价小幅回落。

3、华南地区:高温及台风的共同影响华南地区南美白对虾集中上市,但随着台风影响逐渐减弱,华南地区虾价有望逐渐稳定。  

总之,7月中下旬我国港口鱼粉出货增加而到货有限,造成港口库存持续下降,其中秘鲁鱼粉相对紧缺;进入8月,预计港口鱼粉到货量环比7月将明显上升,但同时,受国内持续高温天气影响,8月鱼粉需求量可能大幅上升,据了解目前国内大多数饲料企业库存有限,将会集中采购鱼粉,可能导致港口库存继续下降和国内鱼粉价格稳中有涨。

鳗鱼产销信息

一、产地信息:          


1.广东--据江门出入境检验检疫局台山办事处统计,今年上半年,台山市活鳗出口634批次共1598吨,价值6042万美元;烤鳗出口18批次共199.8吨,价值702万美元。

有业内人士认为,因受鳗鱼苗价格下降的影响,缓解了鳗鱼养殖成本过高的困境。台山市海洋与渔业局则表示,即便鳗鱼成本、出口等态势趋于有利于开发养殖,台山鳗鱼养殖业规模仍未见有增加的趋势,养殖规模与去年保持平衡。

今年以来,台山市鳗鱼苗的价格由去年的45元/条下滑至今年的28元/条,下降较为明显。加上鳗鱼国际价格有所上涨,平均每吨出口价格达26万元,不少养殖户都纷纷卖出去年的存货。

台山的鳗鱼养殖业从2003年开始大规模兴起,2006年,该市建成全国最大的鳗鱼生产基地,也就是那时,台山的鳗鱼养殖加工行业一跃成为全国第一。然而,受到国际市场的影响,近年来该市的鳗鱼出口受到了很大的影响,曾连续多年出口量下滑。2010年,台山的活鳗出口量为6468.5吨,2011年的数据则为4315.4吨,减少了三分之一。

 2.台湾(1元人民币=4.8879新台币,1新台币=3.3007日元)--- “由于涨价幅度大,中国大陆活鳗的订单量减少了40%左右。如果日本国内新旧活鳗的发货量达不到预期水平,就可能再次出现供不应求的状况,使得中国大陆活鳗市价继续上涨。”随着中国大陆活鳗订货量减少,有传言说日本国产活鳗市价将受中国大陆活鳗市价影响而上涨,在土用丑日即将到来之际,市价高涨不可避免。另外,台湾也趁势同中国大陆一同涨价,4P的价格达到4600日元、5P的5200日元。

二、消费地信息:(1元人民币=16.1337日元)


烤鳗----夏季土用丑日将至,大型超市ダイエーグループ(291店)决定到7月14日为止实施鳗鱼预售。去年1880日元/尾的商品,单价下调20%,售价1504日元,2尾规格的售价3000日元;2480日元/尾的商品单价下调27%,售价1810日元。以1800日元出售的商品(鹿儿岛、宫崎产),预计预售数量为去年的1.2倍。

西友超市的蒲烧鳗价格,至8月11日,60尾规格的售价1470日元;国产鳗鱼盒饭(宫崎产原料)至8月4日,售价990日元,同期下降300日元。商社表示:“与去年不同,虽然各超市供应量少,但仍在降价,为土用丑日努力。”

距离土用丑日还有2周时间,周末开始将刺激烤鳗流通,动向备受关注。

活成鳗---据中国海关统计,五月份中国大陆出口活鳗444吨,比上月的348吨增加27.6%,比2012年同期的277吨增加60.3%;创汇1475万美元,比去年同期的1281万美元增加15.1%;平均出口单价33.21美元/公斤,比去年同期的46.26美元/公斤下降28.2%。

2013年度1-5月我国累计出口活鳗1680吨,比去年同期的1804吨下降6.9%;平均出口单价35.12美元/公斤,比去年同期的44.75美元/公斤下降21.5%;创汇5900万美元,比上年度的8072万美元减少26.9%。


三、鳗苗信息: 

2013年度亚洲鳗苗产量继续递减,约计总产17.5吨,比去年减少32%。其中,产自中国大陆的约13吨,产自台湾1.9吨,产自日本1.8吨,产自韩国0.8吨。

亚洲鳗苗连续第四年大幅度减产,反映资源衰退态势愈趋严重。相关研究认为,诸项导致鳗苗资源衰退的原因中,最重要的是亲鳗入海数量不足。由于生殖洄游受破坏,导致鳗苗产量越来越少。

捕捞亲鳗是阻断鳗鱼生殖洄游的最大“杀手”。据报道,日本一些地区已采取措施,停止这项作业。

由于苗量少,今年鳗苗售价在42元~22元/尾之间波动。产自中国大陆的鳗苗主要通过香港输往日本、韩国。

由于亚洲本地苗种匮缺,各地普遍重视新品种养殖。其中,中国大陆另投苗美洲鳗、花鳗等约25吨,韩国投美洲鳗苗约4.5吨(每公斤5560美元进口),台湾投养花鳗、美洲鳗苗等约11吨。

 罗氏沼虾

 罗氏沼虾原产于印度太平洋地区,生活在各种类型的淡水或咸淡水水域,60 年代以来,先后移养于亚洲、欧洲、美洲等一些国家和地区。1976年自日本引进我国,主要在南方l0多个省(市、区)推广养殖,以广东发展最快。

罗氏沼虾是一种生长速度快,食谱广,营养丰富的经济虾类,体型大,最大可40厘米,重600克,原产东南亚一带。池塘养殖虾体多呈灰黄色,不耐低温,生长适宜水温为20~34℃,对水体溶氧量要求较高。 罗氏沼虾为杂食性甲壳动物,偏爱动物性食物,人工饲养的饲料要求粗蛋白含量在37~38%左右,其中动物蛋白质含量约占20%,植物蛋白质占17~18%。刚孵出的罗氏沼虾体长1.7~2.0毫米,经两个月可长至3厘米左右的小虾。放养3厘米左右的虾种,经5个月饲养,平均体重可达30克左右。

在4月底或5月份,当水温稳定在20℃以上时放养虾苗,放养的虾苗应体质健壮、无病伤、规格整齐。单养罗氏沼虾,每亩可放养2~3厘米的虾苗10000~15000尾;鱼虾混养,以虾为主,每亩可放养2~3厘米的罗氏沼虾苗8000~10000尾,配养不与沼虾争食的鲢鳙鱼50~120尾。

罗氏沼虾属杂食性,浮游动物,水生昆虫、水草、藻类;饼类、米糠、麸皮等都可摄食。一般放苗后20天内投喂蛋黄,豆渣、豆浆等。6~9月投喂人工配合颗粒饲料,饲料蛋白质含量要在30%以上,饲料的粒度和长度分别为0.3厘米和1~2厘米,一般不应投喂粉状饲料,以利沼虾摄食。可每日投喂2~3次,早、晚(或再加午夜)各1次,夜间投饲量可占全天投饲量的2/3。主要生长季节,日投饲量可占池塘虾总重的5%~7%。要坚持定时、定量、定质投饲,沿池四周均匀泼洒,并根据天气及虾的摄食,活动等情况而灵活增减。

每半月泼洒1次生石灰达20ppm,或泼洒漂白粉达1ppm,可起到预防疾病的目的。

 

水产品近期行业快讯

1.农业部:我国水产品养殖总量占世界六成以上

记者从农业部获悉:我国现代渔业建设成效显着,目前,我国水产品养殖总量占世界的60%以上, 水产品连续13年位居国内大宗农产品出口首位,水产品出口额占我国农产品出口总额比重达到30%。2012年,水产品出口量380.12万吨,出口额189.83亿美元,同比增长6.69%。水产品对外贸易顺差109.85亿美元,首次突破百亿大关。

农业部有关负责人介绍说,2012年全国水产品总产量5907.68万吨,比上年增长5.43%;其中水产品养殖产量4288.36万吨,同比增长6.59%。全国水产养殖面积808.84万公顷,比上年增长3.23%。远洋渔业产量122.34万吨,同比增6.59%。

2. 鄱阳湖禁渔期结束 6月20日正式开湖

2013年6月19日,即将开湖的鄱阳湖江西九江市鞋山附近水域,丰水期水面宽阔,滩涂上的野草被淹。2013年6月20日,我国最大的淡水湖鄱阳湖将结束为期三个月的禁渔期,渔民将正式开湖进行捕捞作业。为保护鄱阳湖渔业资源,江西每年自3月20日到6月20日实行全湖范围禁渔。

3. 欧盟同意部分禁止海上弃鱼行为

据海外媒体报道称,欧盟各国渔业部长达成协议,同意部分禁止浪费资源的“弃鱼”行为,即将捕获的小鱼及“不受欢迎”的鱼种重新抛入海中的行为,但未全面禁止。

欧盟现行的渔业政策由于允许各国对渔业进行补贴,造成过度捕捞并破坏渔业资源而饱受诟病。

一直以来倡导改革渔业政策的欧盟渔业专员MariaDamanaki表示,历经艰难才达成了此项协议,因为各国都有自己的优先事项和捕鱼惯例。

 水产饲料的营养成分指标

水产饲料是进行水产养殖生产最为重要的物质基础。水产饲料必须能够满足水产动物的营养需求,因而需对其质量作出规定,这就是水产饲料行业标准。至2011 年,农业部已发布实行了21 项水产饲料行业标准。这些标准对于规范水产饲料行业、提高水产饲料质量、促进水产养殖业发展起到了积极作用。在水产饲料行业标准中,“技术要求”是其核心部分,包括营养指标、加工质量指标、感官指标和卫生指标4 部分。

营养指标是对饲料原料或成品的营养成分含量或营养价值所作的规定,主要包括粗蛋白质、粗脂肪、粗纤维、粗灰分、含硫氨基酸(蛋氨酸)、赖氨酸或有效赖氨酸、总磷等。

1、 水分   水分是动物所必需的一种营养素,但水分在配合饲料中的作用并不是提供营养素,而是作为原料固有特性存在于饲料中的一种成分,由加工时的调质、干燥、冷却等工艺条件及原料本身含水量决定,在很大程度上反映了加工质量。水产饲料标准对于饲料水分的规定不尽相同,对粉料、膨化料水分含量的规定较为一致,均为≤10%,但对颗粒饲料水分含量的规定差异较大,大部分标准中规定颗粒饲料水分含量≤12.5%, 但鲤鱼、罗氏沼虾、中华绒螯蟹配合饲料水分含量规定为≤12%, 大菱鲆、大黄鱼、对虾配合饲料水分含量规定为≤11%,牙鲆、真鲷配合饲料水分含量规定为≤10%,这主要是考虑到海水鱼料的蛋白质、脂肪含量较高,较低水分含量有利于饲料贮存。对于水产饲料的水分指标建议统一为:粉料、膨化料≤10%, 海水鱼料、虾蟹料≤11%,其他鱼料为≤12.5%。

2、蛋白质与氨基酸  饲料中对于蛋白质指标是采用“粗蛋白质”衡量的,由饲料中含氮量�6.25(蛋白质的平均含氮量)所得,由于饲料中的含氮物质并非全部是蛋白质,故称粗蛋白。养殖鱼类对蛋白质的需求遵循如下规律:肉食性强的鱼类对蛋白需求量高,而草食性鱼类低;鱼类幼小阶段对蛋白质需求较高,成鱼阶段则低。

蛋氨酸(含硫氨基酸)通常是水产饲料中的第一或第二限制性氨基酸。在动物体内,蛋氨酸可转化为胱氨酸,如果胱氨酸含量充足的话,则可减少甚至避免蛋氨酸的转化,从而起到节约蛋氨酸的效果。赖氨酸(有效赖氨酸)是水产动物营养中最为重要的氨基酸,通常也是水产饲料中的第一或第二限制性氨基酸。

 3、 粗脂肪、粗纤维、粗灰分和磷

脂肪的营养作用主要表现为供能和提供必需脂肪酸。饲料中对于脂肪是采用“粗脂肪”指标来衡量的,是饲料中可溶于乙醚或石油醚物质的总称,除脂肪外,还包括了固醇类、脂溶性维生素,类胡萝卜素等脂溶性物质。

粗纤维是饲料经稀酸、稀碱处理后剩下的不溶性有机物的总称,包括纤维素、半纤维素、木质素等。对于水产动物而言,粗纤维本身不具营养价值,但适宜粗纤维将有利于刺激消化道蠕动,产生饱感;过多粗纤维将成为一种抗营养因子,降低水产动物对饲料营养物质的消化吸收,并影响制粒。所以肉食性鱼类饲料粗纤维含量较低,草食性鱼类饲料较高;鱼类幼小阶段饲料的粗纤维规定值低,成鱼阶段则较高。

粗灰分是饲料在550℃灼烧后的残渣,包括多种矿物质的盐类,也包括砂分。配合饲料中的粗灰分主要来源于鱼粉等动物性原料,植物性原料粗灰分含量较低。在对水产饲料粗灰分的规定上,存在两种认识。一种认为,随着水产动物生长,其对灰分的耐受性也增强,因而成鱼料中粗灰分含量高于幼鱼料,这在鲤鱼配合饲料中得到体现;另一种认识是,随水产动物生长,对动物性原料的需求减弱,故饲料灰分含量也降低,大部分标准对粗灰分的规定均采用了此思路,即随水产动物生长,饲料粗灰分含量降低。

总磷是饲料中有机磷和无机磷的总和。通常,植物性原料中的磷多以有机磷存在,如植酸磷,动物性原料中的磷多以无机磷存在,如羟基磷灰石等。对于植酸磷,鱼类无法利用,因而是不可利用磷;饲料中的磷,去除这部分不可利用的磷后,对畜禽动物而言,均可有效利用,称为有效磷或可利用磷。由于水产动物生理特点的不同,对畜禽动物有效的磷,对水产动物则有可能无法利用,或利用率很低。如磷酸钙、磷酸氢钙,是猪、鸡饲料中常用的磷源,但许多鱼类如鲤鱼、草鱼对磷酸钙几乎无法利用,对磷酸氢钙的利用率也不高。

4、维生素   通常水产饲料中需添加的维生素有15 种,即脂溶性维生素:VA、VD、VE、VK,水溶性维生素B1、B2、B6、B12,烟酸、叶酸、泛酸、生物素、肌醇、胆碱、VC。在21 项标准中,仅有8 项列出了维生素推荐值,分别为鲤鱼、草鱼、团头鲂、青鱼、鲫鱼、虹鳟、罗非鱼、长吻鮠配合饲料,另外中华绒螯蟹配合饲料中仅给出了VC、VE、肌醇、胆碱4 种维生素的推荐量。

上述水产饲料营养成分指标对于规范水产饲料行业,提高水产饲料质量起到了积极的作用,但依然存在一些不足,仍然采用传统的粗蛋白、总氨基酸等指标,一方面制约着配方技术的提高,另一方面也为水产饲料质量埋下了隐患。事实上,采用营养素的可消化值或可利用值更能反映动物的实际营养需求,也有利于提高饲料可利用效率,如可消化蛋白、可利用氨基酸等指标,这些已经在畜禽动物饲料中得到了应用。所以今后应当加强研究和投入,完善我国的水产饲料行业标准,促进我国的水产饲料行业的进一步发展。