所在位置:首页 > 奇美兴月刊 > 2013月刊
《奇美兴讯息》143期(2013.12)

[ 来源:市场开发组 ] [ 浏览:1 ] [ 时间:2014-01-09 ] [ 返 回 ]

秘鲁新季捕捞情况好,外弱内强初步显现

告别了2013年,迎来了2014年的到来。在辞旧迎新之际,我国鱼粉市场于2013年12月底迎来了终端饲料企业的节前采购需求,这给鱼粉消费市场带来了明显提振,令持货商销售心态有所坚挺,低价成交现象明显减少。与此同时,外盘鱼粉市场在节日气氛影响下则显得较为安静,期货报价变化不大,但秘鲁中北部捕鱼配额已经完成九成以上。

一、国际鱼粉行情:秘鲁捕鱼情况好期货价格稳定

1、自2013年12月底开始至2014年元月初,受到节日气氛影响,秘鲁沿海捕鱼节奏明显放缓。2013年11月12日—2014年1月2日秘鲁中北部捕鱼量共计212.8万吨,剩余配额数量为17.6万吨。目前中北部局部海域出现了少量幼鱼,其比例约在3%—7%之间。

2、外盘报价保持平稳,超级蒸汽鱼粉价格在1480CNF附近。据外媒报告称,目前秘鲁当地鱼粉可售库存量在9-10万吨附近,后期在可售库存不断上升且成交平淡的情况下,秘鲁外盘仍有下行空间。据了解,截至近期秘鲁本季鱼粉预售量共计36.3万吨左右。

3、智利官方公布了2014年的捕鱼配额,其总配额数量为155.69万吨,相比去年减少了18.1%。捕捞配额下降引起了Los Lagos地区渔民的强烈不满。

二、国内鱼粉行情:节前备货积极  提振国内现货价格
1、随着2014年1月临近,国内部分饲料企业逐步开始进行年前备货,在此带动下,各港口出货形势较前期有所好转,其中,北方港口出货量较前期增加明显,其中,大连港日均出货量在200吨附近,天津港日均出货量在200-300吨附近。同时,由于近期到港量偏少,国内库存整体呈现下降态势。

2、由于近期出货形势相对较好,且1月到港量有限,北方港口库存下降明显(大连港库存不足万吨,天津港库存不足6000吨),预计元旦过后北方港口报价将有小幅上涨,涨幅在100-200元/吨左右,成交亦随之趋强;南方港口报价或趁机略有上浮,但预计成交以平稳为主。

3、当前我国南方港口超级蒸气鱼粉参考报价在9500元/吨;北方港口超级蒸气鱼粉参考报价在9600元/吨。

三、地区鱼粉动态华南局部地区冬棚虾养殖量趋减 ,东北水产价格稍微上涨

1、华北地区:东北天气已经降到零下15度左右,但是今年的天气也是比较反复无常,气温忽高忽低,对于养殖户出鱼也形成了一定的影响。现在随着鱼价的微微上涨,养殖户出鱼积极性有一定的提升。

2、华东地区:进入秋冬之后,我国各地出现了禽流感零星散发的现象,广东、浙江、香港等地都存在人感染H7N9禽流感的病例,后期生猪养殖是否会出现疫病也需要关注。

3、华南地区:由于对虾养殖持续受病害严重困扰,养殖户普遍在资金方面比较困难,且前期病害严重格局也令养殖户较为缺乏养殖信心,预计今年珠三角地区冬棚虾养殖面积较同期减少20%—30%。
    总之,受辞旧迎新的元旦节日气氛影响,加之外盘市场仍在圣诞氛围之中,预计短期国内外鱼粉市场有望继续稳定运行格局。预计在1月期间我国终端饲料企业对鱼粉的节前采购仍将继续,这对短期鱼粉消费市场将存在一定支撑,值得业内关注。
 

名特优水产信息

香鱼为冷水性中小型淡水鱼类,喜欢栖息在清澈干净的冷水溪流。体延长而侧扁,头小,吻端下弯,形成钩吻。全身除头部外均有细小圆鳞,体长可达30公分左右,为知名的食用鱼,素有“淡水鱼之王”的美誉。生存水温3℃~30℃,最适水温15℃~25℃。主要生长季节是夏季和秋季。

中国香鱼市场养殖情况

1.中国大陆情况:

福建农林大学王寿昆教授在基隆海洋大学研讨会上发表论文指出,全球香鱼总产量先升后降:从1950到2011年的61年间,呈马鞍形曲线分布;总产量最高峰在1990年前后,香鱼捕捞产量从1950年的4,000吨,到1992年上升为18,000吨,其后逐年下降,2011年为3,068吨;养殖产量高峰期:从1950年开始少量养殖,以后逐年上升,到高峰期的1991年为14,000吨,随后下降,到2011年为6,620吨。

王寿昆教授指出,中国大陆利用山溪、水库、地下水、冷泉等开展人工养殖,生产商品香鱼,可以做到一年两茬生产;养殖的商品香鱼主要出口日本、韩国。受全球2008年金融危机的影响,中国大陆香鱼出口受阻,自2010年开始,几乎全部转为内销,养殖的规模也因此缩减。大陆南方养殖主要集中于福建宁德市,其销售渠道主要是出口日本。2013年宁德市香鱼养殖投苗量少于2012年,受水温高影响,福建宁德市2013年香鱼产量预计减产300多吨,预期总产量600多吨,有400吨销往日本市场。

2.中国台湾情况:

台湾人工养殖香鱼以宜兰县为主要产地,估计有3家受精卵供应场,约20家育苗场及40家养殖场,目前一年两季收成,每公斤池边价格150-160元,业者估计年产量2-3千吨。

人工繁殖过程

1、种鱼:秋季香鱼性成熟时,挑选健康成熟度适中的种鱼作繁殖用。

2、授精:挤出成熟度适中的鱼卵,再挤出精液,拌匀精液与鱼卵使其受精,并泼洒于水中,使卵均匀附着于人工鱼巢。

3、育苗:目前宜兰多以室外软池育苗,香鱼稚苗以轮虫为幼苗最佳生物饵料。

4、发鳞:孵化后约3个月的香鱼苗,鳞片长齐(台语俗称“发鳞”)后,即可搬移放养。

5、养殖:一般放养密度350-400尾/坪,期间筛选分池饲养,通常一个40坪圆池可收成1.5吨左右,育成率9成以上。

养殖成本

香鱼的肠道呈Z字形,消化道非常短,饲料业者针对香鱼的消化特性,大多制造吸水性超高的人工配合饲料,幼苗粉料可在短时间内即软化,以减轻香鱼肠道负担与消化不良。孵化后的稚苗除了投喂浮游生物饵料以外,人工料是使用120目以下的粉状香鱼专用饲料,等到白身以后则改用小颗粒饲料,直径在60mm以下。“如果饲料颗粒太大,即使幼苗吞得下去,也可能会噎死。”郑金田说。

目前香鱼0号苗料一包10公斤售价约680元,比5年前的500元又上涨了180元。成鱼饲料每包20公斤要1060到1160元,各场条件不同,售价也有差异。

业者估算香鱼的养殖成本,目前养殖香鱼用1.5公斤饲料大约可以换得1公斤肉,1公斤肉的饲料成本约80元。1公斤8尾的购苗成本约15元,电费成本10元/公斤,如果连人工算下去,一公斤总成本大约110-120元左右。以目前的池边交易价格150-160元/公斤来看,养殖利润一般般。

养殖业者说,1993至2000年间,由于香鱼养殖户不多,物以稀为贵,一度每公斤批发价高达450元,随着人工香鱼产量越来越大,外销日本的香鱼又大幅缩减,价格因而不断滑落,这两年每公斤批发价大约只在140至150元上下。养殖利润不高,2013年有些苗场已景退出市场,成鱼场也比往年少了一些。“2012年还有20家育苗场,2013年可能只有十多家。”

养殖动态

1、浙江大面积甲鱼温棚整治,甲鱼行情将逆转?

近来,占全国甲鱼产量一半的浙江省开展大面积甲鱼温棚关停并转整治,主要涉及嘉兴海宁和余杭区临平一带温棚甲鱼养殖最为密集的地区,两地约牵涉455万平方米温棚,2014年年底前将全部完成整治工作。长远来看,浙江此举对行业整体有提振作用;但对于今年以来持续低迷的甲鱼行情,这种利好作用最早在2015年才有体现。

2、鳗苗丰收迹象初现

台湾、中国大陆的鳗苗捕捞开门红。据《日本养殖新闻》披露,截至12月16日台湾鳗苗捕获量达3500kg多,中国大陆鳗苗捕获量也超过1500kg(当前日捕获量200—300kg),两者合计5000kg以上,是欠收的去年同期210kg左右的23.8倍。

3、斑点叉尾鮰2014年市场或将好转

斑点叉尾鮰2013年价格一直维持低位,养殖户年初处理了大批亲鱼,加上繁苗期间气温低,使得繁殖率低,2013年繁殖量只有去年的六分之一,2014年苗种供应将会呈现紧张局面,投苗量、产量将会受到限制。这意味着,2014年,苗种缺少,价格上升,带动成鱼价格上涨,鮰鱼的内销市场将会有良好的表现。

4、广东顺德加州鲈全程投料饲养成本降低1元/斤

近几年,由于投喂冰鲜造成水质恶化、病害增多,加州鲈鱼的人工饲料技术逐渐取得突破。最近广东顺德有养殖户全程投料养加州鲈 ,成本省1元/斤,每斤约0.7-1元的利润。不过,相对冰鲜养殖,饲料饲养的加州鲈生长速度相对缓慢。建议养殖户规格为1000-3000尾/斤的鱼苗一定需要冰鲜投喂,随着鱼的长大,缓慢增加饲料的比例,至一两左右甚至更小的规格即可以全部用饲料投喂。

水产行业快讯

1、广东顺德试点物联网,引入水产养殖

顺德分别在杏坛、南朗等四个村启动了高标准农田建设项目,面积达5300多亩。在建设过程中,杏坛引入物联网技术进入水产养殖,在部分养殖户试点该项技术。实施物联网养殖后,养殖户可24小时对鱼塘水温、PH值、溶氧量等水质指标进行实时监控。如养殖当中出现问题,系统将通过短信、中心控制机软件等方式自动报警。养殖户则可根据问题大小,通过互联网、手机短信等方式控制终端设备对问题进行排除。

2、业内对南美白对虾EMS病原意见不一

2013年5月, Lightner教授在GAA上称已发现EMS的病原是一种罕见的副溶血弧菌,但是经过半年的研究实验,Lightner教授推翻前论,认为噬菌体并不是引发EMS的主因。目前业内对南美白对虾EMS病原意见仍不统一,这对国内对虾养殖来讲,可能会更多的关注到种苗质量以及养殖防控模式上来。

3、中国渔业集团是秘鲁最大的鱼粉和鱼油生产商

中国渔业集团有限公司发布了2013年的财政业绩报告——2013年实现净利润7.3%的增长。在成功收购COPEINCA后,集团现是秘鲁鳀鱼捕捞额的最大持有者,同时也是世界领先的鱼粉和鱼油生产商,鱼粉不只是控制在秘鲁人手里。展望2014年,中国渔业集团将重点从收购COPEINCA,转移到成本的控制上,同时也将探索鳀鱼直接用于人类消费,增加鳀鱼经济价值的可能性。

4、2000吨转基因DDGS遭退运,影响升级

12月24日国家质量监督检验疫总局发布关于加强进口粕类饲料转基因检测的警示通报,内容显示,近日上海检验检疫局在对进口美国玉米酒糟粕(DDGS)实施安全风险监控时,检出来未经我国批准的转基因品系MIR162,相关货物已做退运或销毁处理。11月-12月20日我国共退运54万吨未批准的转基因玉米,占我国玉米进口量的30%。进口转基因玉米退运有利东北玉米价格上涨,而进口DDGS的退运将利于国产DDGS及相关粕类价格,因为进口DDGS多是代替菜棉粕的。

 

服务站——饲料企业竞争新方向

什么是服务站:服务站一般设在经销商的店面,配备显微镜,钙镁比、弧菌、亚硝酸盐监测等设备试剂,有的甚至有无菌工作台和测PCR的简易仪器。由经销商主导,饲料企业安排技术服务人员辅助,为养殖户提供水质及鱼虾的常规检查,并进行后续跟踪服务与效果反馈。

出现的背景:技术服务站是水产饲料同质化竞争发展到一定阶段的必然产物。中国水产饲料在经过高速发展的十年一周,同质化竞争已经非常严重,大型饲料企业集团通过价格大战获得一席之地,但长期的价格战已经把企业利润几乎压榨殆尽,配方调整空间已经不大,因此必须采用新的手段来提高市场份额——因此出现了服务站­——通过提供饲料应用技术、水质监控、疾病防控技术等手段来体现差异化,为养殖户提供水产养殖解决方案,增强客户好感和粘性,从而提高市场份额;

服务站的两方面功能:1. 体现品牌的差异化,设立服务站对饲料企业资本、规模和专业程度的要求较高,短时间内难以被人模仿,是体现品牌差异化的有限手段之一,有助于提高品牌专业化形象。2. 过服务站可以为养殖户在一定程度上解决水质管理和疾病防治等问题,饲料表达效果能够更为理想,从而促进养殖户更为清楚的认识饲料的品质和性能。

技术服务站的表现形式:塘头会(相较之前的塘头技术服务,服务站提供的检测设备相对完善,在给客户提供方案的时候更精准)、服务站、技术推广会等;

目前的发展状况:

广东海大集团虾料版块服务站已有60个,2013年试验成果不错的话,2014年计划将服务站的模式推广开来。除了虾料服务站,海大集团在鱼料方面也进行了服务站的尝试,现在鱼料版块有10个左右。据谷龙春介绍,鱼料服务站的推行相比虾料要复杂。“养虾对于技术的需求更强烈,尤其这几年养虾比较困难,加上整个行业在虾养殖技术、饲料配方技术方面关注更多,虾料服务站经销商参与积极性很高。鱼料对于养殖模式的认知还比较初级,没有强烈的技术需求。”相应的,虾料服务站一个经销商加一个技术服务人员就可以,而鱼料则除了经销商和技术专家,还需专门派人员进行服务跟进。

粤海2013年在广东、广西、海南等地建设14个技术服务站,接下来各片区计划建设1-2个。

大北农现在福建有服务站2个,其余市场的服务站在陆续建设中。

有关经销商的机遇:

服务站的建设,经销商是一个重要角色。这是一个团结经销商的好方法,饲料厂家都在积极推动经销商由传统型向服务型转型;于经销商而言,也是一个不错的发展机会。袁文杰表示大北农在猪料上培养扶持经销商的尝试很成功。“猪料上我们培养了几个大的经销商,有人猪料预混料销售量一个月1000多吨。每个经销商下面有几大部门,像服务部门、配运部门等,做成企业化的门店,我们可以帮助经销商进行财务培训、员工培训等。完全公司化运作,就把老板解放出来了,不像以前的亲力亲为。这样的经营模式下,经销商的发展速度很快。”

不过,这样的合作机会并不是人人都有,一是并非所有经销商都会认同服务站的模式,或者有足够资金实力建设服务站;二是各饲料厂家都有自己筛选经销商的标准,一般最优秀的经销商才是其目标群体。

发展趋势:

“以前是产品的竞争,然后是技术服务的竞争,再以后以人的成长竞争为主,以培养经销商和养殖户为主。”袁文杰认为,经销商层面的竞争是以后的发展趋势。

总结:

“海大”、“粤海”、“大北农” 等饲料企业,2013年在服务站模式上均进行了尝试,但是服务站模式于水产饲料企业而言仍处于摸索阶段,是发展趋势还是浅尝辄止,有待时间验证。

无论采用哪一种方式,优质的服务必须结合优质的产品才能获得最佳效果,企业在利用技术服务推广产品的同事,必须把养殖户的利益放在首位,持续为养殖户长早更大价值是王道。

推荐好书《成功自我管理的29个工具》

“在知识经济中,成功属于那些善于自我管理的人。” ——现代管理学之父彼得�德鲁克。

企业为什么总是出现这样那样的问题,不是效率不高就是质量不稳,不是员工不敬业就是执行不到位……其实,制约企业发展的最大因素是缺乏高素质的管理者和员工,没有高素质的员工,战略、愿景、执行、细节等就是水中花、雾中月。

管理的职能也不再停留于原先的计划、控制、组织和协调,管理最终会从关注工作到关注人的整个人生,从人事管理走向自我管理。要提高管理者和员工素质就一定要落实到自我管理,企业要成功必须推行自我管理。

本书从一个高效能人士应具备的能力、素质出发,汲取近年来管理学、领导学、成功学等领域的先进管理理念和方法,遴选了29个最实用、常用的自我管理工具,涉及时间管理、目标管理、计划管理、压力管理、思维创新、高效沟通、职业规划等。作者用轻松简洁的语言对这些工具进行系统阐述,内容简练实用,辅以丰富的图表,并通过“应用范例”和“同步练习”,帮助读者即学即用,学以致用,在最短的时间内成为自我管理高手,具有很强的实用性和可操作性。

01 时间管理——要事第一

工具1:用“四象限原理”规划时间;

工具2:用“80/20法则”分配时间;

工具3:用“ABC控制法”使用时间;

02 目标管理——确定一个清晰而明确的目标

工具4:用“SMART”法确定目标 ;

工具5:用“目标多杈树法”分解目标;

工具6:用“6W3H”法分析细化目标;

03 计划管理——凡事都善始善终

工具7:用“PDCA工作循环”实施计划;

工具8:标准化管理;

工具9:有效计划法 ;

04 压力管理——适度最好

工具10:正确评估自己的压力水平 ;

工具11:压力管理曲线;

05 思维创新——是可以训练出来的

工具12:鱼刺因果图 ;

工具13:SWOT分析法 ;

工具14:“5个为什么”分析法;

工具15:橄榄球定律;

工具16:“6顶帽子”思维法;06 员工管理——效果最重要

工具17:根据意愿与能力对员工分类;

工具18:马斯洛的需求激励模式;

工具19:权衡效率与效果;

工具20:情境领导模型

07 高效沟通——只需一颗真诚的心

工具21:反馈的“JOHARI视窗”;

工具22:沟通反思环 ;

工具23:如何避免沟通中出现的问题;

08 职业规划——某个选择形成某种命运

工具24:用“剥洋葱法”设定职业目标;

工具25:认真做好职业生涯规划 ;

工具26:理清自己的愿景 ;

工具27:理清自己的使命 ;

09 团队学习——超出个人视角来分析问题

工具28:头脑风暴法 ;

工具29:深度对话;