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《奇美兴讯息》110期(2011.3)

[ 来源:互联网 ] [ 浏览:1 ] [ 时间:2011-06-14 ] [ 返 回 ]

2011年3月31日第110期(总第一百壹拾期)

 国内鱼粉价格弱势  成交市场低迷

        自3月初秘鲁新季鱼粉预售报价明显低于现货报价之后,国际鱼粉市场利空因素不断显现,如秘鲁南部捕鱼状况良好、秘鲁中北部捕鱼时间早于预期和捕鱼配额数量超出了大部分业内人士预测,对秘鲁鱼粉市场带来了压力。另外,春节前国内不少终端饲企对鱼粉进行阶段性采购,透支了部分后期需求,且3月份天气不稳定,冷空气不断来袭,造成国内鱼粉需求持续清淡。

 

一、国际鱼粉行情:秘鲁产量增加 预售价格走弱

1.  秘鲁渔业部宣布秘鲁新季捕鱼时间将于4月1至7月31日零时结束,捕鱼配额为367.5万吨,超出大部分业内人士预测300-350万吨。4月1日-3日秘鲁将在中北部海域进行为期3天的试捕,试捕结果若不甚理想,则对市场心态可能发生重要改变。

2.  秘鲁南部捕鱼量截至3月27日达到34.1万吨,即已完成总配额的83%,捕鱼形势良好,新季预售价格不断走弱。

3.  由于智利捕鱼形势好转,近日智利渔业委员会决定今年智利沙丁鱼捕鱼配额将从60.5万吨增加至110万吨,总配额相应增加至269万吨。

二、国内鱼粉行情:国内鱼粉价格弱势  市场成交清淡

1.       由于前期国内鱼粉价格飙升推动了不少饲料企业提前补库,所以3月期间国内鱼粉成交市场持续清淡。3月以来港口鱼粉平均日出货量在1200-1300吨,同比减少35%左右;而国内主要港口库存已经上升至15.5万吨,较月初上升9.2%左右。

2.       国内鱼粉市场需求清淡除了因为饲企提前补货外,还有猪料需求不如预期,制约了猪料对鱼粉的消费和天气不稳定依然阻碍了对虾养殖,不利于鱼粉消费的上升。

3.       缺乏成交量的格局也进一步施压国产鱼粉市场,拖累国产鱼粉价格,出现了明显回落。

三、地区鱼粉动态:水产养殖  关键天气形势

1.       华北地区:北方地区水产旺季启动时间比南方相对晚,鱼粉成交形势清淡,价格波动幅度相对有限。

2.       华东地区:因连续的冰冻自然灾害,海水产品供应量持续下降,价格全面上扬,特别近洋海水鱼。

3.       华南地区:南美白对虾由于冷空气频频来袭,供应量进一步减少,病虾上市量增加,价格出现了回调。

总之,国内鱼粉市场被利空气氛主导,短期内弱势格局较难改善,但是,进入4月之后,国内鱼粉市场即将进入传统水产需求旺季启动时间,可能提振国内鱼粉价格。另外未来秘鲁新捕季的捕鱼量还是未知数,也有可能出现新的禁捕,因此对南美鱼粉市场不应过分看空。后期应关注国内天气情况及水产养殖形势对鱼粉价格的影响。

 鳗苗产销信息

一、产地信息:        


1.广东---广东出口活鳗价格每吨上涨1万元左右,2.5p的每吨11万元,3p的12.2万元,4P的13.5万元,5P的14.5万元。对日活鳗出口价格3p的每公斤2010日元,4p的2180日元,5p的2360日元,平均较上月上涨了100日元/吨。

2.台湾(1元人民币=4.4265新台币,1新台币=2.9274日元)

-----台湾今年的鳗苗入池量尚不足500公斤,相当于去年同期的一半左右,现在旧鳗的存塘量很少,必须在2012鳗年度彻底取缔鳗苗走私出口来保护台湾的养鳗业,目前,台湾的鳗苗产季已经结束,必须依靠进口,近期鳗苗入池价格达到每尾72元台币。1月份台湾出口蒲烧鳗58吨,比去年同期的129吨减少55.1%; 每公斤出口平均单价25.66美元,比去年同期的14.19美元上升80.8%。一月份出口活鳗596吨,比去年同期的433吨增加37.6%;平均单价18.91美元/公斤,比去年同期的11.42美元/公斤上升65.6%。


二、消费地信息:(1元人民币=12.4332日元)


1.烤鳗------活鳗价格暴涨引起了零售部门的反弹,烤鳗厂不得不按买家要求的调整出厂价格。而购买国产和进口烤鳗的商谈正在进行,但是进展不大。日本商社在年初开始于中国烤鳗厂谈判,但是由于活鳗原料价格持续上升,双方讨价还价,日本方面对到底能够进口多少烤鳗心中无数,国产烤鳗的商谈也是如此。且关东大地震后,对国产和进口烤鳗的订货商谈不得不中止。地震灾害导致日本经济受冲击,烤鳗主要市场之一的关东地区销售前景不明朗,再加上鳗鱼价格居高不下,多数超市和量贩店为夏季进货的计划只相当于去年的50-60%,买家对是否签订剩下的合同举棋不定。

2.活成鳗-------现在是日本鳗鱼的销售淡季,消费量持续下降。然而进口活鳗行情持续看涨,且价格也在持续上升,导致市场销售进一步疲软,批发商对市场前景没有信心,蒲烧专卖店苦不堪言,五月黄金周将至,大家担心活鳗市场的数量、规格有可能出现混乱。地震、海啸、核泄漏三重灾害导致关东地区轮流停电,对餐饮业予以沉重打击,蒲烧专卖店营业额高的只有平时的50%,差的只有20-30%,以消费台湾活鳗为主的关东地区需求减少,进口台湾活鳗数量下降至每周70吨左右。 进口活鳗价格一涨再涨,国产活鳗的价格动向不明日本三河地区的新鳗将在6月中旬开始上市,7月进入出池旺季。


三、鳗苗信息:

鳗苗主产区在江苏、上海沿海,浙江北部的象山等列岛仅有少量生产,福建、广东鳗苗产季已经结束。鳗苗价格回升至14.2~14.3元。亚洲鳗苗歉收已成定局,估计全年产量在30~40吨之间,日本入池量为16吨多,中国大陆约5吨,台湾仅入池0.48吨,导致台湾严禁鳗苗出口。


           养殖新品种---乌斑鳢

由水科院珠江所承担的国家农业行业专项子项目“杂交鳢分子育种”取得了新突破,成功培育出超级杂交鳢——乌斑鳢。

乌斑鳢外观上更接近于乌鳢,其体色较深,在体表斑纹形状、体长、体高等可量性状方面与大个体的乌鳢较为相似,在鳍条数、鳞片数、鳃耙数等可数性状方面则偏向于斑鳢。

与目前广泛养殖的杂交鳢相比,乌斑鳢更具有乌鳢个体大、生长速度快的优势,实验结果显示,杂交鳢养殖4个月可达500g,而新品种乌斑鳢100 天可达500g,210 天可达1000g以上,生长速度要快20%左右,且生长过程中雌雄个体差异不会像杂交鳢般过于悬殊,个体生长较为均匀。乌斑鳢性腺发育较晚,较杂交鳢大约推迟2 个月,生长过程中体型均匀修长,外观形态好。饲料利用率高,养殖到500g 上市规格,饲料系数为0.9~1。乌斑鳢的生长周期较长,可以养成大规格商品鱼上市。

养殖方式与杂交鳢相同。初放养的鱼种以浮游动物为食,待长至3cm左右,鱼种的消化器官发育完善时即可开始将冰鲜鱼制成鱼浆驯食,待鱼种驯食成功,可完全投喂膨化颗粒饲料,投饲坚持“四定”,并做到“慢、快、慢”。平时应注意生鱼料的选择与投喂、水体管理及疾病防治等,做好日常管理,保证鱼种安全、快速地生长。经过珠江所两年多池塘养殖实验结果显示,乌斑鳢养殖亩产可达12000 斤~15000 斤。

据了解,乌斑鳢塘头收购价一般每斤比杂交鳢高出2~5 毛钱。如果当年卖鱼,不进行越冬养殖,饲料成本将比杂交鳢低5%左右,养殖效益明显比杂交鳢高。

水产品近期行业快讯

江西彭泽县水产品加工业正在步入快车道:一流的生态环境、崭新的现代化设备、规范化的操作流程,加上现代化的管理。3月30日,记者参观了位于江西省彭泽县太泊湖边上的松源水产品供销有限公司。该公司于2009年建成并投产,2010年进行扩建,二期工程共投资530万元,已形成了年加工5000吨彭泽鲫的加工生产能力,并辐射带动周边600户彭泽鲫专业养殖户。

山东部分水产品加工企业暂停加工日本来料:受核辐射影响,日本农产品和水产品遭到多国限制进口。记者在采访中获悉,作为中国对日贸易大省,山东部分企业已经暂停日本水产品的来料加工业务,自产水产品出口量有所增加。

东方海洋集团积极拓展日本水产品加工出口业务 山东企业占据着对日水产品加工出口很大一块市场份额,其中包括东方海洋[15.61 -6.13%]下属子公司烟台山海食品。日本地震发生后,山海食品在最短的时间与日本客户取得了联系。本次灾害使其水产品加工业受到巨大打击,但日本对水产品的整体需求不会有大的变化,因此给我们国内的水产品加工企业带来了机遇。山海食品表示将努力拓展对日水产品加工出口业务。

山东省创新水产加工技术 即食型海珍走进百姓家:随着我国经济发展和生活水平的不断提高,人们对海产加工食品的要求也越来越高,不仅要求营养美味,还要方便、保健。“以海参为例,现在市面上卖的大多数是干海参。鲜海参需要经过两三次水煮和晾晒,才能成为方便运输和储存的干海参。在这个过程中,营养成分损失较大。而且,干海参烹饪工序比较复杂,有很多家庭因为不熟悉流程而造成烹饪时口感不佳和营养流失。”   针对这一问题,山东省科学院生物研究所与好当家集团有限公司2002年开始,提出海珍品即食化的思路,并展开技术攻关。经过八年多时间的努力,山东省科学院将固体原料的高温短时杀菌、阶梯升温、快速冷却等技术相结合,解决了高温高压杀菌生产的产品口感差、营养损失大的问题,建立了即食海珍品的加工新方法,从而解决了影响海珍品养殖、加工业发展的瓶颈问题。


生态健康,关乎粮食安全

2011年3月12日日本因遭遇海啸地震使福岛县第一核电站爆炸并核泄漏,放射性核素通过大气沉降或反应堆降温水的排放使环境污染的范围不断扩大,影响粮食安全,使人类的生存安全也遭到威胁。且放射性物质通过食物链可以再循环,长久的对生态环境及生物造成危害。

生态是指生物之间和生物与周围环境之间的相互联系、相互作用。我们知道,地球表面通过大气循环、水循环、生物循环和地质循环等物质运动和能量交换,彼此间发生着密切的相互联系和相互作用,从而形成不可分割的一个整体。粮食作为人类生存的根本,粮食的生产与周围的生态环境有着密切相关的联系。本文试从大气、土壤、水、生物等生态环境要素对人类粮食安全造成的影响进行分析,以引起大家保护生态环境,提高粮食的生产。

水是生命之源,粮食作物的生长离不开水,但人类在现有条件下可以利用的淡水资源仅占全球水资源总量的0.003%,并且近几十年来,用水量正以每年4%-8%的速度持续增加,淡水供需矛盾日益突出。在水资源短缺越发突出的同时,人们又在大规模污染水源,导致水质恶化,进一步突出供需矛盾。大气变暖加剧了干旱的程序,当水成为危机时,作物如何生长,粮食产量如何保证?

大气

大气中的二氧化碳是粮食作物进行光合作用的重要原料之一,然而由于人类生产生活方式的变化,石油、煤碳等矿物燃料和农用化肥被大量使用,大气中的温室气体浓度急剧增加,超出了地球可平衡的浓度。全球大气中温室气体的增加会对粮食生产产生很大的影响,其主要原因,气候变得更暖和,冰川消融,海平面将升高,缩减粮食的种植面积。另一方面,水域面积增大,水分蒸发也更多了,雨季延长,水灾正变得越来越频繁。还有,大气中过多的二氧化硫和氮氧物与水蒸汽结合便形成硫酸或硝酸等,这些酸再以雨、雪、雾的形式落回地面或直接从空气中沉积到植物上,并产生酸蚀作用 ,这些对于粮食的生产都造成极大的威胁。

土壤

土壤是农业之本,土壤为植物提供所必需的营养物质。但近几十年,人类对土壤的索求和破坏,已引起了全球土壤资源的退化。土壤资源退化的最主要方式是土壤侵蚀、盐碱化和荒漠化。土壤流失最直接的后果便是粮食减产,甚至形成饥荒。 盐碱化的土壤使地表植被枯死,不但难于发展农业,而且为沙漠化创造了条件,而且荒漠化的土地根本不适合作物的生长。当粮食的种植面积不断缩减的时候,生产出来的粮食量也会减少。

生物

粮食作为食物链的链环之一,生物富集作用影响其食用的安全性。工业化的发展导致了大量化学用品的产生,也一度为人类生活提供了种种便利。为了粮食产量得到最大化,人类使用大量的化肥和杀虫剂。但是,一项最新的研究表明,人类所患的各种癌症有80%是由化学药品造成的,其中滴滴涕、六六六等化学用品名列前茅。

生态健康,关乎粮食安全。然而日益严峻的生态环境问题,例如:温度上升带来的粮食减产、干旱洪涝等极端气候、病虫害加剧等问题,正在影响到全球的粮食生产。正所谓:“国以民为本,民以食为天”。粮食安全对社会的和谐、政治的稳定、经济的持续发展又起着重大的作用。保护生态环境,实现地球的可持续发展。

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