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《奇美兴讯息》114期(2011.7)

[ 来源:奇美兴 ] [ 浏览:1 ] [ 时间:2011-08-09 ] [ 返 回 ]

2011年7月31日第114期(总第一百壹拾肆期)

 秘鲁中北部捕捞完毕 国内鱼粉价格弱势运行

自4月1日开始的秘鲁本季中北部捕鱼,尽管7月中旬左右捕鱼配额已经完成,但直到7月31日,秘鲁本季中北部捕鱼才正式落下帷幕。另外,国内港口鱼粉高度承压,特别是南方港口库存压力较大,由于南方港口鱼粉价格对整体鱼粉市场存在重要影响,南方港口鱼粉价格的弱势运行,也对北方鱼粉价格带来压力。

一、国际鱼粉行情:中北部捕鱼完毕  南部捕捞情况良好

1、自4月1日秘鲁本季中北部捕鱼配额开始执行以来,虽不断受到局部小禁捕的影响,但捕鱼总体形势持续稳定向好,截至7月31日,秘鲁中北部捕鱼量共计3,734,583吨,超出配额数量59,583吨。

2、自7月1日秘鲁今年下半年南部捕鱼配额执行以来,截至7月31日秘鲁南部捕鱼量共计24.9万吨,已完成配额数量(40万吨)的62.3%。另外,目前秘鲁鱼粉报价以稳定为主。

3、近阶段智利捕鱼量较前期略有下降,主要是南部捕鱼量有所减少,而自8月21日至10月21日,智利南部将进入禁捕期。

二、国内鱼粉行情:港口库存压力大 水产消费旺季来降压

1、5月份秘鲁出口到中国12.5万吨,6月份达到14.9万吨,7月份估计12-14万吨左右,预计8月份的到货量将会比较集中,预估10万吨左右。目前港口库存达到21.64万吨,处于近年来高位。

2、随着天气形势好转,国内鱼粉消费形势也较前期有所好转,港口日出货量达到5000吨以上,特别是南方鱼粉需求比较大,有效缓解部分到货压力。

3、据统计,7月份我国鱼粉消费量达到10万吨以上,而8月期间鱼粉消费会进一步增长,对于8月份的到货集中期,水产消费旺季会消耗一部分的高库存,所以,鱼粉价格的变动主要关注市场供需情况。

三、地区鱼粉动态:华北淡水鱼价格高 华南二造虾养殖量减少

1、华北地区:淡水鱼价格仍维持高位,主要原因是南方市场灾害和禁捕期造成淡水鱼供应紧张。

2、华东地区:对虾养殖较为顺利,目前已经进入第二造对虾养殖期,预计9月份后陆续出塘。

3、华南地区:由于今年部分养殖户头造虾投苗时间和正常相比有所推迟,且二季度反常天气也制约了虾料投喂,这使得当地部分虾塘仍在养殖头造虾,这可能对二造虾养殖量形成一定冲击。

总之,随着秘鲁本季中北部捕鱼正式结束,秘鲁鱼粉库存形势也比较明朗,秘鲁本季鱼粉未售库存可能在15万吨左右,关注中国在未售鱼粉中的采购量,对于年末库存数据有直接影响。另外,进入8月份后,国内水产料消费有望继续增长,影响因素主要关注后面台风情况,这对于各水产区的养殖及饲料投喂有着十分重要影响。

鳗鱼产销信息

一、产地信息:   

     

1.广东---6月下旬广东地区活鳗收购价虽在往下走,但到了7月份,活鳗出池价格一直维持稳定状态, 2.5p的每吨13.5万元,3p的14.5万元,4P的16.5万元,5P的17.5万元。而7月份活鳗出口价3p的2500日元,4p的2650日元,5p的2800日元。

2.台湾(1元人民币=4.4903新台币,1新台币=2.7293日元)-----受鳗苗资源衰退的影响,2010年鳗苗入池量下降至2吨,2011年只有0.7吨,鳗鱼存塘量降至历史最低水平。受此影响台湾的鳗鱼出口量逐年下降,今年1-5月仅出口鳗2431吨,比去年同期的2850吨下降14.7%,相当于2007年5717吨的42.5%;出口蒲烧鳗505吨,比去年同期的641吨下降21.2%,相当于2007年同期708吨的71.3%;出口白烧鳗212吨,比去年同期的405吨下降47.7%,相当于2007年同期344吨的61.6%。

二、消费地信息:(1日元=0.080463元)


1.烤鳗-----鳗鱼节前日本的梅雨季节提前结束,连日酷暑,烤鳗市场终于开始松动,超市和量贩店积极购买国产烤鳗。不过,因价格创历史记录导致消费萎缩,不论是国产还是进口的烤鳗销售量都不高。但是国内的烤鳗库存少,而连日酷暑使中小量贩店订货增加,商社的烤鳗库存慢慢下降,估计不会降价促销,低价的烤鳗水货不见踪影,烤鳗价格逐渐转向坚挺。由于今年烤鳗价格居高不下,再加上货源不足导致消费量大幅度下降。在鳗鱼节后商社对烤鳗的订货不多,市场渐趋沉寂导致鳗鱼节期间各超市和量贩店销售情况差异较大。今年鳗鱼节恰逢第六号台风,“二の丑”前后第九号台风可能迫近日本,市场好转的希望不大,今后烤鳗的流通量将维持在低水平。

2.活成鳗------六月份新鳗顺利上市,但是在七月份,由于气温偏高,摄饵下降,成长缓慢导致主产区的国产新鳗上市量比原来预想的少得多,然而鳗鱼节临近,鳗鱼市场需要量上升,日本国产新鳗又供不应求。批发商纷纷抬价抢购新鳗,预计这种情况将延续至鳗鱼节前夕。在日本新鳗供不应求情况下对中国活鳗的订货急速增加,进口价格也将有所上升。业界对鳗鱼节的销售充满期待,然而受台风和鳗鱼价格偏高的影响今年的销售量比去年同期减少了10%。而且部分商家在鳗鱼节前的进货量减少了20%。鳗鱼价格居高不下,再加上日本买家优先采购国产活鳗,市场形势恶劣,活鳗青黄不接的季节有可能提前在秋季后到来。


三、鳗苗信息:

今年日本放养的鳗苗大部分是进口的,实际的鳗苗入池条数是历年来最少的,预计2012年度的鳗鱼供应将靠大量进口来补充。

淡水养殖新宠---巴西鲷

巴西鲷(南美鲱鱼),学名小口脂鲤(Prochilodus scrofa),属鲤科,脂鲤属。巴西鲷体侧扁,体长为体高的3倍左右,尾叉型,体色银白,胸、腹、臀鳍为红色,背鳍和尾鳍的末端发红,中间有一脂鳍。巴西鲷属热水性鱼类,生活在水体底层,成鱼一般体长30厘米,杂食性,偏植物食性。对水质要求不高,ph值范围6.0-7.5,适温范围9℃-39℃,最佳生长水温为26℃-32℃,水温低于20℃食欲下降,低于9℃死亡,耐盐范围0-8‰。

巴西鲷对池塘养殖条件要求不严,一般养殖四大家鱼的池塘或农村的小水塘都可以养殖。面积0.5-5亩,最大不超过10亩,水深1.2-1.8米。池塘最好选择在水源充足、水质清新、排灌方便、无污染的地方。放养前进行常规清塘肥水处理。巴西鲷的放养时间为5月初,鱼种放养前最好进行消毒处理。一般每亩放养越冬鱼种1000-1200尾,为充分利用水体空间,还可放养200尾左右的花、白鲢鱼种;若放养夏花鱼种,每亩放养量为1200-1400尾,同时放养花、白鲢鱼种100尾。巴西鲷是以植物性为主的杂食性鱼类。幼鱼阶段主要以轮虫、枝角类和桡足类为食,也摄食一些绿藻、硅藻。稍大后,摄食水生昆虫幼体、水蚯蚓等。成鱼阶段食谱很广,吃各种浮游的、底生的和附着的藻类,有机碎屑,也吃一些蚯蚓、水生昆虫等动物性饵料。在人工饲养条件下,可以投喂米糠、豆饼、花生饼等,有条件的可以投喂人工配合颗粒饲料。如在5月放苗,10月可长至0.4-0.5公斤/尾,亩产300公斤以上。

巴西鲷是我国1998年从巴西引进的一个淡水养殖新品种。该鱼适应性强,食性广,生长快,病害少,易起捕,肉质细嫩,经济价值较高,有很好的养殖前景。

水产品近期行业快讯

宁夏第一家大型水产品加工项目正式投产:6月20日,总投资1亿元的清真鱼生产项目一期工程投产仪式在宁夏平罗县举行。以宁夏优质水产品精深加工为重点,系统开展宁夏农产品研发、生产加工和销售,计划年生产加工农产品10000吨,其先后引进浙江、江苏、山东知名龙头企业参与水产品、水禽加工。清真鱼生产项目的正式投产,标志着宁夏渔业开始突破以鲜活水产品外销为主的单一产业格局,产业发展进入了全面提升的新阶段。

大湖股份八千万投资水产品加工年产量两万吨:大湖股份 (600257)公告,公司董事会通过决议,决定启动淡水产品综合加工项目,先期投资8000万元,建设年加工水产品2万吨的生产基地。主要生产冷鲜鱼、速冻分割鱼、休闲食品、青鲫蛋白等天然优质产品。

湖北海鲲公司荣获品牌航母核心加工企业称号:湖北海鲲水产品有限公司是一家水产品加工及销售的企业,公司位于湖北武穴市火车站工业园,是专业从事小龙虾、鮰鱼等淡水产品的养殖加工的外向型创汇企业。公司建有10000亩小龙虾鮰鱼养殖基地,采用国际一流无菌、冷藏、速冻、净化等全自动生产线流水作业,其主要产品龙虾、虾仁等70%出口欧美、东南亚及港澳等国家和地区,30%销往北京、上海、广州等大城市,年销售收入1.5亿元,出口创汇1000万美元,可安排千余人就业,实现了经济效益和社会效益双赢的目标。近日,从湖北省海鲲水产品有限公司传来喜讯,该公司荣获“三艘水产品牌航母核心加工企业”荣誉称号。


肉价引领CPI上升,突显水产品价值

从历史周期来看,猪肉价格一直是CPI的重要领先指标。猪肉价格同比上涨1%,将会造成CPI通胀率上升0.036个百分点。如果猪肉价格同比上涨超过50%,将带来CPI通胀率上升1.8个百分点,并造成未来数月中国的CPI同比上涨超过6%。

   “猪肉涨价就吃鱼”,最近流传着这样的顺口溜。近来猪肉价格一路飙升,一个月内连升三次,市场上精肉价格已经达到了18元一斤。猪肉本来是老百姓菜篮子里不可缺少的肉类,但价格的不断攀升,也使老百姓不得不开始考虑调整饮食结构,转而采购价格相对较低的水产品,从而也带动了水产品价格的上涨。

猪肉价格的持续上涨,带动了CPI指数的上升,从而也拉动了玉米及饲料价格持续上行,而长江中下游的干旱则使稻谷和水产品价格也逐渐呈现涨势。从目前的态势来看,生猪价格的同比上涨幅度已经远远超过猪肉的同比上涨幅度,这导致了未来猪肉价格进一步上升的可能性较大。再加上“中秋”“国庆”等传统节日的临近,猪肉的需求不断增大,猪肉价格将可能继续上升,在这样的背景下,也就突显出价格相对较低的水产品的价值。

事实上鱼肉的总体营养价值比猪肉还高,多吃鱼肉对于人体来说比吃猪肉是有益的。鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一,鱼肉中所含的动物蛋白和钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质,比猪肉、鸡肉等禽畜肉类都高,且易为人体消化吸收,其吸收率高达百分之九十六,又由于鱼肉肌纤维较细,有多种可溶性成胶物质,结构柔软,这些就更适合病人、中、老年入和儿童食用。鱼体内还含有一种只有水生动物才含有的不饱和脂肪酸,能降低胆固醇和甘油三脂,防止血液凝固,对冠心病和脑溢血病的防止有很好作用。所以,如果猪肉价格飙升,居民饮食结构上首选淡水鱼产品是明智的选择。

    水产品价格的上升对鱼粉等原材料的销售是一个利好因素。原料价格和终端产品价格息息相关,原材料的价格对终端产品价格有决定性因素,而终端产品的价格上涨也会带动原材料价格上涨。水产品价格上涨,增强了养殖户的信心,鱼粉市场需求活跃,带动鱼粉价格上扬。所以,猪价的上扬最终会提振鱼粉等原材料价格,带动整个市场经济良好运行。