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《奇美兴讯息》117期(2011.10)

[ 来源:市场开发组 ] [ 浏览:1 ] [ 时间:2011-11-12 ] [ 返 回 ]

2011年10月31日第117期(总第一百壹拾柒期)

秘鲁新季捕鱼配额超预期 国内鱼粉市场仍显稳定

    10月底公布秘鲁新季捕鱼配额为250万吨,较前期预期偏多,对市场长期是利空影响,但新季度鱼粉到货要等到二月以后,因此短期内有利于库存的消化,对现货形成支撑。另外,10月份我国港口鱼粉到货量明显下降,港口日出货量维持3000吨左右,出货量大于到货量,港口库存有所降低,对鱼粉价格形成一定的支撑。

一、国际鱼粉行情:秘鲁南部零捕鱼量 新季捕鱼配额超预期

1、 9月份以来,秘鲁南部捕鱼受海水温度偏低及天气形势欠佳的影响,南部捕鱼节奏较前期有所放缓,9月-10月秘鲁南部零捕鱼量。

2、秘鲁新季捕鱼时间将于11月23日零时开始到2012年1月31日零时结束,捕鱼配额为250万吨。另外只有已获得捕捞证件的渔船方可出海捕鱼,且在24小时内只可出海一次。

3、由于开捕时间推迟,错过了11月的最佳捕捞期,一月份秘鲁水温通常偏高,并不适合捕鱼, 加上秘鲁推出一系列捕鱼和生产政策以防止偷捕、少报,因此后期配额完成情况令人担忧,即使完成了,较好品质鱼粉也将偏少,后期市场仍存变数,所以后期价格走势仍需关注捕鱼的实际进展情况。

二、国内鱼粉行情:港口到货量降低  库存压力减弱

1、从秘鲁鱼粉出口形势及我国鱼粉采购来看,秘鲁鱼粉集中到货时期已经过去。据统计,10月份我国鱼粉主要港口到货量只有5.87万吨,同比下降37.6%。

2、进入10月以后,随着天气的转凉,水产料鱼粉大幅下降,10月份主要港口出货量只有8.4万吨,同比下降27.8%,但是出货量大于到货量,所以港口库存有所降低,截至10月31日港口库存为18.03万吨。

3、在秘鲁新季鱼粉明年一月中旬到货前,尚有两个多月时间,后期秘鲁本季鱼粉的到货量大致在7-8万吨之间,而加上非主流国家鱼粉的到货量,总计大致在10万吨附近,如果参考去年的同期消费量,预计在明年一月前的鱼粉消费量应该在12万吨,因此后期鱼粉的供应相对偏紧。

三、地区鱼粉动态:气温明显下降 对虾养殖进入尾声阶段

1、华北地区:东北地区天气寒冷,水产养殖已经接近尾声,鱼粉港口出货量明显降低,猪料需求情况良好。

2、华东地区:华东地区南美白对虾进入尾声阶段,尤其经过10月中旬的集中出塘,存塘量十分有限。

3、华南地区:华南地区连续三轮强台风袭击,给对虾养殖形成了较为严重的冲击,使得病虾集中出塘,对虾价存在一定拖累,但经过后期的集中出塘,存塘量明显下降,同时需求市场较为活跃,给虾价形成支撑。

总之,秘鲁新季鱼粉配额的公布较前期预期有所增加,这给短期市场带来了一定的利空影响,特别是需求方采购意愿较为平淡,但是由于捕鱼政策执行相对严格,所以仍存在较大的抗跌心态。另外,国内水产料消费旺季即将结束,港口出货量将逐渐减少,后期主要关注冬棚虾养殖情况。

   鳗鱼产销信息

一、产地信息:         

 

1.广东---活鳗出口价格在连续几个月的稳定增长以后,在10月份终于停下了上涨的脚步,总体出现

一个下滑的趋势,与上个月相比各种规格的活鳗也都下降了1~3万元/吨不等,10月份各规格的鳗鱼价格分别为5p:17.3万元/吨;4p:16.7万元/吨;3p:16.1万元/吨;2.5p:15.5万元/吨。近期国内菜鳗市场销售萎靡,虽然价格与上个月相比没有变动仍为13.5万元/吨,但由于山区气温下降较多,养鳗场赶着鳗鱼在进保温棚前要卖掉一部分,各烤鳗厂担心后期菜鳗价格会下跌。

 

2.国内---近几年来以来,国内的鳗鱼出口量是逐渐下降的,8月份我过出口活鳗378吨,比去年同期的855吨减少55.8%;每公斤平均单价31.50美元,比去年同期的16.64美元上升89.3%。

2011鳗年度(至8月止)我国出口活鳗6999吨,比上年度同期的9287吨下降24.6%;每公斤平均单价24.28美元,比去年同期的12.99美元上升86.9%;创汇16995万美元,比上年度的12065万美元增加40.9%。

烤鳗的出口情况与活鳗相似,呈逐年减少的趋势,但下降幅度较慢。8月份我国出口烤鳗2367吨,比去年同期的2259吨减少4.8%;每公斤平均单价26.70美元,比去年同期的17.98美元上升48.5%。2011鳗年度(至8月止)全国出口烤鳗33318吨。

二、消费地信息:(1元人民币=12.5787日元)

    10月份日本的批发价分别为,大陆产:3p的为3050日元/公斤;4p的为3300日元/公斤;5p的为3650日元/公斤。台湾产:3p的为2800日元/公斤;4p的为3250日元/公斤;5p的为3550日元/公斤。日本产:3p的为2650日元/公斤;4p的为3050日元/公斤;5p的为3300日元/公斤。

三、鳗苗信息:

日本鳗苗已经连续两年歉收,现在日本、韩国、中国大陆和台湾的活鳗存塘量非常少,鳗鲡逐渐从供过于求转变为供不应求,今后货源将十分紧缺。

4月份日本经香港进口鳗苗20公斤。每公斤平均单价是94万日元。2011年1--4月份日本累计进口鳗苗8159公斤,其中经香港进口的8149公斤,每公斤单价为822770日元,进口菲律宾鳗苗10公斤,每公斤单价28800日元。

 

广东苏眉鱼:有望成为淡水养殖新秀

    粗看淡水苏眉,与罗非鱼有些类似,体表同样有着深浅相间的条纹,细看之下,淡水苏眉似乎又多了一些妩媚之态,尤其是游动起来,婀娜多姿,与一种叫九间鱼的观赏鱼很像,所以人们也称它为“九间鱼”。 

  淡水苏眉源于青纹波纹鱼的淡化养殖品种,属隆头鱼科,中文学名淡水波纹鱼。目前淡水苏眉养殖以浮水性配合饲料为主,一般投喂蛋白质含量为38%以上的全价配合饲料,效果最佳,饵料比为1.5~1.8∶1。淡水苏眉生长速度较快,一般养殖1年的淡水苏眉可长至1斤,亩产在2500~3000斤左右。 

  淡水苏眉的适宜生长温度为22~32℃,低于13℃则无法生存。因此,在冬天必须要搭建温棚以保持水温,让它能安全越冬。 

  淡水苏眉对环境的适应能力较强,病害少,发病期多在低温季节,主要是水霉病。因此,在冬天应尽量减少拉网操作,以免刮伤鱼体引发病害。 

  淡水苏眉肉质紧实,肥美鲜嫩,营养丰富。据了解,去年淡水苏眉的塘头价为17~18元/斤,而今年已经升至24~25元/斤(养殖成本为7.5~8.6元/斤),养殖利润在稳定提升。广东出产的淡水苏眉鱼除了供应珠三角市场,还销往上海、北京、安徽、江西等地区。

水产品近期行业快讯

1、动态消毒灭菌技术在水产品加工环节中应用:

随着生产水平的提高工艺的纯熟,越来越多的水产品采取了包装销售的方式,在保留营养价值的同时,又能将鲜味尽可能的留住,可是在这个基础上,可能被人们忽视了一个而更为重要的问题,就是在这些包装的水产品中,卫生安全问题有没有做到位?有没有采取先进的消毒灭菌方式对水产品加工环节进行有效的灭菌?

目前已经被很多食品生产加工企业采用的动态消毒灭菌技术能够很好的应用于水产品加工的生产加工环节。这种动态的消毒灭菌技术相对于传统的灭菌消毒方式而言,更为安全可靠,操作也更为方便,既不影响生产工程,有达到了消毒灭菌的效。

2、天津农学院师生成功研制无添加剂鲇鱼罐头并在企业投产:

天津农学院马俪珍教授带领研究生成功研究出无任何添加剂且口味丰富的鲇鱼罐头,已在企业投产,为鲇鱼养殖户拓宽了销路,并与该校水产系的“吨水吨鱼”鲇鱼养殖项目形成一条校内“绿色食品科研产业链”。

3.       福建最具现代化的水产品加工园区在福州市连江县建成投产

福建最具现代化的水产品加工园区——百洋琯头食品园,9月18日在与台湾一水之隔的福建福州市连江正式投入运营,福建百洋海味食品有限公司董事长藤生淦表示,园区将扩大与台湾渔业界的合作交流,携手发展水产品深加工,共同拓展国际市场。

   琯头食品园投入运营后,年可完成6万吨水产品加工生产,是一个集海淡水产品、鱼糜制品、高端水产品精深加工为一体、集科研、生产、仓储、物流于一身的现代化大型水产品加工园区,无论生产规模、设备技术还是功能布局,在大陆水产行业中均居一流水平。

 

饲料企业转战苗场的背后

     2013年美国南美白对虾改良公司(SIS)将在海南建立亲虾培育场,并针对长三角市场在上海建立亲虾选育场,此消息公布后,业内反响强烈。有业内人士联想到,此前正大在中国开创“虾苗捆绑饲料”的方式销售,曾一度成为行业标杆。进而可以推想,如果正大将SIS与饲料版块业务结合起来进攻中国饲料种苗市场,将对国内饲料、种苗行业造成巨大冲击。
       事实上,拓展虾苗业务几乎已经成为饲料企业的惯常发展业务,种苗俨然已经成为对虾产业的制高点。近年来,国内对虾饲料企业,无论是大集团还是资金实力雄厚的中型企业,绝大多数都开始设立自己的对虾种苗场。饲企在卖饲料的同时,开始涉足虾苗业务。
      对虾饲料企业开始涉足虾苗行业,最初的缘由是打造完整的对虾产业链,为自己的客户提供优质可靠的虾苗。而饲企虾苗的销售方式主要沿用原有的饲料销售渠道,由饲料业务员推广销售。对虾种苗,从战略上讲,是为企业饲料版块服务的“配角”。不过,配角如今却在对虾产业板块中,扮演着越来越抢手,越来越重要的角色。
       国内对虾饲料的大鳄,如恒兴、海大、粤海等企业,近几年主要的投资,除了不断收购、投建饲料企业外,还有一个重要项目:不断扩大对虾种苗生产规模。粤西是对虾种苗的主要培育基地,各大苗场在湛江、茂名等地都投建了不少新苗场,培育幼体、幼苗,供应各地分场,满足生产需求。而在珠三角等地,饲料厂更是抢购、抢租、抢建苗场,增加种苗合作场,加快市场布局设点。据不完全统计,三大饲料集团在华南各地的苗场至少有10多个,多的有数十个,其中多数苗场都是近三年新建投入使用的。而其余各中小型饲料厂,或多或少都有数个对虾种苗场。
       对虾饲料历经十多年发展,如今生产技术工艺已较为成熟,而随着技术人员的流动和交流,各厂家饲料配方技术已相差不大。使用相同的机器和生产工艺、配方大致相同,生产出来的饲料质量相当,产品同质化愈发严重。与此同时,对虾饲料的竞争也格外激烈,对虾饲料的产量及规模每年都不断扩增,如今在华南市场,基本处于供过于求的状态。
       与饲料利润下降、同质化严重难以形成优势竞争力相反的是,对虾种苗的利润在整个对虾产业中,一直保持较高。而且对虾种苗销售基本以现金为主,毫无资金风险。
        业内人士还表示,对虾种苗对饲料而言,还有一个更大的优势:不同厂家种苗差异性明显,能凸显优势,回头客多,容易吸引客户。如今对虾的养殖环境越来越差,病害也越来越多,而虾价高企,对养殖户而言,谁能养出对虾,谁就能赚钱。而养殖成功的前提是,投放优质虾苗。
   “种苗捆绑饲料”的销售模式让业内看到虾苗对于对虾养殖行业的重要性,而且这是其他环节,如饲料、加工收购等无法替代的。过去“不同厂家饲料导致不同养殖效果”的情况已越来越少。饲料厂如果在销售上一再强调饲料质量、生产技术,对经销商、养殖户已没有吸引力。
      由于对虾内销市场逐步打开,对虾需求量巨大。帮助养殖户提高养殖成功率,对企业而言,极为重要。在养殖相关各环节中,种苗是首要因素,也是最为关键的因素。没有好的对虾种苗,技术再好也难养成功。企业如果能在对虾种苗上取得进步,获得广大养殖户认可,对虾产业链其他环节的产品,如饲料、水产药品等,打开市场也将不是问题。